首先是骨头汤的问题，国内食补有一种以形补形的说法，这种观点是比较落后的。可能当时人民生活条件艰苦，骨头汤又有大量脂肪，可以有效地补充能量，对营养缺乏的人可能会有帮助。

其次是水果，有一部分折友了解到骨折期间需要饮食清淡，多吃蔬菜水果，就大量摄入水果。这其实是有弊端的，很大一部分水果含糖很高，在卧床期间，肌肉又不能很有效的分解或者储存它。这样就有可能如同孕期糖尿病一样，导致“折期糖尿病”。而且，长时间的血糖过高的直接影响就是伤口愈合速度变慢。对于手术的折友们，我只能说，吃水果的时候别一次吃太多，特别是别人来探病带的贵水果，基本都是含糖量很高的，别一吃就停不下来。

接着是肉类，很多时候，有的老人（包括楼主的麻麻）在术后总是喜欢做特别丰盛的菜，肉类量巨大，种类丰富，但是蛋白质在人体内是不能长期储存的，多摄入的肉类基本跟骨头汤的最后出路一样，，变成了肉肉。在康复期间，人体对蛋白质的需求量确实是会变大，，但是考虑到折友们都有喝牛奶，，每天早上加几个鸡蛋，，中午晚上正常吃就足够满足人体对康复的需求了。

乳制品，牛奶作为高蛋白，高钙饮品深受折友们的欢迎，但是依然存在它的弊端。高乳糖的食物不适合亚洲人体质，高脂肪，高能量不适合卧床的折友。这里的建议是，摄入不要过量，乳糖有轻微不耐受的可以选择某舒化奶。其实，对折友来说，最好的牛奶替代品是发酵乳，在发酵过程中分解了大部分乳糖和一部分脂肪。但是它不宜保存，有条件的折友可以考虑用它代替纯牛奶。同时的，有的酸奶含菌群，虽然广告上说是益生菌，但是过量摄入依然会产生肠胃问题，请折友们根据自己的身体情况来选择乳制品，和决定摄入量。

关于豆制品，大豆含有大量的磷脂，而骨骼矿物质中最主要成分是磷和钙，对骨骼生长有一定的好处。而直接食用大豆不利于消化，豆制品很好地避免了这一点。豆浆，豆腐都是很好的折友们的磷脂和蛋白质来源，建议纳入折友们的食谱。

还有对骨折的明星食药同源的神器，先说黄瓜籽。

中医上一直都将黄瓜籽作为辅助治疗骨折和跌打损伤的药品。现代医学对其成分的分析是，含钙高，吸收好（我不是在打广告），维生素含量还不低，，还能减肥！！这种神器给我一个一天不吃半两的理由！！

还有骨碎，有的折友可能不了解，一般的骨碎是用猪腿骨研磨之后制成的，，不得不承认的是，人的骨骼成分和猪的一样，其他的食品在补充矿物质的时候还要注意矿物均衡，而才用骨碎则不用担心这个问题，是个特别优良的折友们的辅助营养性药品。

鸡蛋壳神器，用火灼烧研磨之后的鸡蛋壳，可以补充钙质，成分和大部分钙片类似，嫌弃钙片的折友们可以考虑用这种方法补钙。

接下来是建议少吃或者不吃的食品。

高油的食品，所有的油炸食品能量含量都很高，对于卧床或者运动比较困难的折友，高能量食品显然是不合适的。

对于中医上说的发物，包括公鸡（没被腌的那种），鲤鱼，从中医的角度说，这些食物对伤口的恢复有负面影响。但是从营养学角度来说，这些都是优质的蛋白质来源。中西医互相矛盾也是一件很正常的事，用了中医的折友们还是忌口这些发物。采用西医的折友们则不需要在意这些忌口，可以适当摄入这种优质蛋白的食品。

下面是烟酒的问题，相信出院的折友们都拿到了出院通知单，大部分上面的出院建议都是戒烟，个人感觉就是个由头而已，抽烟只对呼吸系统影响特别大而已。不过这确实是对身体好，能戒则戒，不能也别勉强，搞得食欲不振得不偿失。