最近对于茶汤中的涩，以及普洱生茶在转化的过程中涩的思考比较多。搜了一下这个问题没有太多人去探讨过，在此想和大伙交流一下这个话题。

对于茶汤中的涩，谈谈我自己的理解与看法，对于茶汤涩，我们可以按照涩的种类区分一下。有麻涩，干涩，青涩，酸涩。1、麻涩，麻涩指的是喉咙发紧的涩，一般描述都会用水路不细腻造成喉咙发紧，不知道我这么理解对不对。2、干涩，干涩指的是舌头发干，一般描述是压舌感，在品饮过程中非常常见。3、青涩，青涩指的是带有杂味，半生不熟的涩叫青涩，我印象中比较深的是，小时候家里有没熟透的柿子，吃了一口，那种青涩引起的不适，让我记忆深刻。4、酸涩，酸涩指的是受潮捂坏了的涩叫酸涩，这个比较好理解就不详细的说了。茶汤中涩的程度也有不同，按照涩的程度区分，有微涩，涩中，涩重。茶汤中涩的出现顺序也有所不同，有的是茶汤入口后感受到水的味道，后感受到涩，这种一般是茶汤初段和尾段比较多，初段茶叶还没有完全泡开，尾段随着茶叶中不同物质析出顺序不同，尾段也有这种情况，尤其是尾段重闷后，也有这种情况。有的是先苦后涩，苦重涩轻，苦先到涩随后，有的是茶汤中涩重，这种就是直接感受到涩，涩把苦完全压制住。有的是苦涩交织，苦涩都很明显。

植物品种，水土环境，光照，气候，采制季节，制作工艺，转化程度
冲泡手法~~~~
都跟喝到嘴里的涩有一定关系

对于涩的产生的原因我就不详细描述了，因为网上有比较科学的阐述，我讲一下我们茶汤中涩的化开程度，茶汤中涩化开程度也有所不同，有的涩入口即化，有的涩需要一定的时间能化，有的涩根本化不开，品饮过程从头到尾涩一直存在，而且每个人对于涩的接受程度也不同，因为每个人的自身和饮食习惯对于涩的感受也不尽相同，有的能接受有的不能接受，有的喜欢有的不喜欢，综合大多数人喜好来看，大多数人不喜欢化不开的涩，因为涩会引起不适，就我个人来说，我能接受涩，我口重，但是涩一定要能化开，因为茶汤入喉后，如果涩重一直存在，最后只有单独的涩留在口中，这个感觉是我非常不喜欢的，我看了好多人的涩的接受和我差不太多，也是能化开就好。至于普洱茶中涩的转化，我认为生茶中的苦比涩好转化，一般苦的茶转化后能有非常让人惊喜的蜕化，但是涩能转化的程度不如苦，这些看法是我通过与老师和大佬交流而来的结论，目前我是这么认为，但是仅仅代表个人看法，没有什么科学依据，经验主义。

以上是我个人对于茶叶中关于涩比较浅显的看法，不知道理解的到不到位，如果有错误和偏差的地方，请各位大佬和老师点拨。

涩是触觉的一种，是蛋白质凝固时引起收敛感，就这么简单。

对于茶汤中的收敛感是涩引起的，收敛感和收敛性是两个概念，大伙注意区别，有兴趣的可以上网查查

口腔都是涩呢

冰岛的汤色与回甘都是很有辨色度的

大叶种晒青茶肯定是所有茶中最青涩的一种，但来自茶源的涩是可以转化的，只要对普洱茶有透彻的了解、对早期港仓老茶及熟茶有透彻的了解就会明白有适度温湿变化的仓储或渥堆发酵对青涩转化的重要意义吧

涩要给人刺激性又化开感觉舒服才是好涩

毛茶正常冲泡无涩，轻熏蒸湿再冲泡，涩感明显出来，个人认为，毛茶变饼，条，砖的过程中，蒸汽蒸的时长与涩的程度，有明显的直接关系

克价多少，冰岛除了老寨中小树，市面上都要一两千，大树三四千，古树六七千一公斤，卖的贵的还得再加。