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54无聊 刷刷经验 乱语,勿当真。 我也随便说下。我认为的,如果说错了勿见怪, 抛砖引玉吧! 既然是从事了这个行业,那肯定要要做好基本的功了,就是掌握最基本的粮油知识,怎么鉴别粮油的好坏。。。。。。。 杂粮你认识多少?? 各种杂粮如何鉴别真假?? 如何鉴别地沟油?? 大米如何储存?? 如何鉴别鉴别大米的好坏????????-----这条尤为重要哦。 好了,就说这些吧。。。。。。。
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9面粉的种类及区别(标准粉、富强粉、全麦粉、雪花粉、饺子粉、高筋中筋低筋特一特二等)
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4香油知识介绍:芝麻油Sesame oil,简称麻油,俗称香油, 是小磨香油和机制香油的统称,亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。 在加工过程中,芝麻中的特有成分经高温炒料处理后,生成具有特殊香味的物质,致使芝麻油 具有独特的香味,有别于其它各种食用油,故称香油。按加工工艺不同,香尚未分为小磨香油 和机制香油两种
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711月中旬后,新大米大量上市。 被包装得花样百出,其中滥竽充数者也不计其数。究竟如何判断大米新旧? 刚收购上市的大米又叫新米,颜色白中泛青,含水分较多,煮熟的饭糯性大,柔软清香。存 放时间很久的大米又叫陈米,其味道较新米差,口感较粗糙。
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8一楼还是度娘
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12米有大米、玉米、黑米、糯米、小米之分,是我国百姓传统的主食,是为身体补充能源的主要来源,每种米都有自己的功效。
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9米里长虫并不奇怪,而且是一种自然现象。 一般说来有两个原因:一个原因是粮食还在地里时,本身就带上了米虫的卵。大米中淀粉含量 很高,其次是蛋白质,一般情况下不会生虫,因为大米中的水分活度值很低(即含水量很 少),而虫卵的生长发育需要水的存在。当大米所处的环境,温度达到20℃-40℃、湿度达到6 5°-95°时,只需要一周的时间,虫卵就孵化出来了。周围的大米给它们提供了充足的营 养,很利于生长发育以及繁殖一下代。 另一个原
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3结块面粉如果没有霉味可以把它晾晒风干,要是湿等半干时用手搦碎,搦不开结块、有霉味是不能食用的;
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4面粉在等级上可分为特等粉,一等粉,二等粉等各个等级。 越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉,其等级也就越高,随着混入靠近面粉外皮部分磨出的 面粉
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2挂面相关知识 面的起源 中国人喜欢吃面,尤其在北方,方便面、挂面等大行其道。新的 研究表明,远在唐代,中国人就已经在食用这种“快餐”。 专门从事
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2葵花籽油又称葵花油、向日葵油,以葵花籽仁制取的食用植物油,属半干性。
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2红豆有没有生虫一眼就可以看出了,如果生虫了,会有很多虫屎等小颗粒,然后看颗粒大小均匀 饱满的为上品。 再看色泽,如果是去年或前年等不新鲜的,它的红
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6五谷杂粮 帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子腾文公》中称五 谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为
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5伪劣品鉴别 目前,市场上常见的黑米掺假有两种情况,一种是存放时间较长的次质或劣质黑米,经染 色后以次充好出售;另一种是采用普通大米经染色后
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31)色泽:具有该品种固有的色泽,如黄豆为黄色,黑豆为黑色等,鲜艳有光泽的是好大豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质大豆。
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5近日,一条关于掺假花生油的微博引起了很多人的注意。在日常生活中,消费者光从外观来看往往很难准确判断花生油是否纯正,有关专家支招从“看、闻、冻
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5一楼献给敬爱的 度娘
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18献给那些刚从事粮油的吧友们。
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20一楼还是放吞