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【分享】怎样辨别地沟油?
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应牛大米哥
应牛道
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一楼献给敬爱的 度娘
应牛大米哥
应牛道
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地沟油看:看透明度,纯净的植物油呈透明状,地沟油在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、
杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,地沟油在生产过程中由于油料中的色素
溶于油中,油会带色;看沉淀物,地沟油的主要成分是杂质。
应牛大米哥
应牛道
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二闻:每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻
其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油,若有矿物油的气味更不
能买。
应牛大米哥
应牛道
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三尝:用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是地沟油。
应牛大米哥
应牛道
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四听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合
格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼啪”
爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。
利朋鸿泰
舒兰应牛
5
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