连续下雨，今天大晴天，干起来

彩椒鸡肉丝：鸡胸肉切丝加少许盐，黑胡椒粉，生抽，蚝油腌制备用。
芹菜炒腐竹：腐竹温水泡软，加少许盐煮熟捞起备用。

蒸茄子：茄子洗净蒸8分钟，蒜末红椒粒热油爆香，调入生抽，醋，蚝油，香油。
水煮毛豆：水开放入毛豆，加盐煮熟，料汁同蒸茄子。
水煮基围虾：水开放葱姜少许盐，基围虾，煮三分钟左右即可，无需蘸料。

炒黄瓜：黄瓜不吃盐，油热放毛毛盐，到入食材快速翻炒。
炒牛肚：预制菜，炒配菜一般不用放盐，加少许生抽即可。
凉拌海带丝：浸泡盐渍海带丝要多次换水，把里面的盐泡出来才能用。水中加盐煮熟，调入料汁香油拌匀。
万能凉拌汁：生抽两勺，蚝油半勺，醋半勺，白糖半勺（不喜不要），蒜末红椒碎（热油浇）。

我只是证明我起得早

人
就怕认真二字

炒豆芽：这道菜关键是火，起锅热油大火快速翻炒，豆芽炒软后再放盐调味，然后快速出锅，此时豆芽是脆的。
清蒸多宝鱼：葱姜水腌二十分钟，水开蒸8分钟即可，码彩椒丝浇上热油、蒸鱼豉油。此菜重点：无需放盐，时间8分钟。
清炒豇豆：这道菜要颜色好看关键也是火，全程中小火，油热放盐打底倒入豆角，小火慢炒，此时不要加水，炒至颜色变绿变软，多次少量加水炒至豆角软烂，此道菜汤汁拌饭很好吃。

香菇炒肉：香菇建议焯一下水，味道没那么冲。
爆炒猪肝：猪肝洗清水后擦干水分再腌制，要点飞火，炝锅，快速。
玉米牛腩汤：牛腩焯水后高压锅压20分钟，放入玉米胡萝卜，盐再压10分钟。

油淋苔菜：水开放苔菜加点盐，油，菜叶保持绿色，热油爆香蒜末红椒粒，放生抽蚝油烧成汁浇到菜上。
炒鱿鱼花：焯好水的鱿鱼放点生抽蚝油入个底味，配菜炒至断生后放入鱿鱼花，翻炒几下就可以了。