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【魁拔同人宇宙】《地界食材杂谱·龙国篇》
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紫罗兰圣剑
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不知不觉,距离《地界食材杂谱》的初稿在贴吧发布已经过了快十年了。
最近根据自己十年来的的学习和见闻重新整理了各国食谱的相关内容,在此重新发布。
本篇为龙国篇。
注:本贴为同人设定,不能代表官方意见,如有创作需要可以酌情取用。
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1楼
2025-02-02 21:35
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紫罗兰圣剑
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很多人都说龙族人只吃幽龙潭所产的鱼类,以显示他们的高贵纯洁,但实际上龙国饮食系统并不只有鱼而已。
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2025-02-02 21:38
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紫罗兰圣剑
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龙国的主食来源也是小麦,一般认为幽龙潭小麦是从兽国大泱岭-游尾平原一带流传过来的,由于幽龙潭周边湿地土壤肥沃,因此幽龙潭小麦更加高产且籽粒饱满,是地界最优质的麦类品种。
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3楼
2025-02-02 21:42
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初期龙国小麦种植量很少,只有卡拉肖克属地的少数试种,珍视粮食的卡拉肖克族人通常将麦粒连着麦壳一同磨碎使用,称为“黄麦粉”,这一时期龙国麦食的主要形式为黄麦粉团烤制的圆麦饼,未经发酵的黄麦饼口感较硬,饼的表面还有许多未磨碎的麦壳糟糠,因此被戏称为“石咚饼”(stone cake),但食用后饱腹感强,这为早期卡拉肖克族的人力崛起奠定了基础。
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4楼
2025-02-02 22:51
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卡拉肖克林统一龙族后,小麦逐渐被培育推广到整个幽龙潭,产量迅速提高使食物积存出现,有认为龙国与兽国交流获得了酵母,也有人认为龙族人独立发展出了酵母技术,总之在第一魁拔时代初期,麦粉团发酵后烘烤制成的麦包出现了,最早的麦包是以黄麦饼为基础制成的圆形麦包,这种麦食相比麦饼蓬松可口,其原理与兽国包子类似,均为小麦混入酵母后,发酵产生气体充斥麦粉团内部而形成多孔的气泡结构。
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5楼
2025-02-03 12:33
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紫罗兰圣剑
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同时随着小麦产量的爆发,食不厌精的心理自然让龙族人不再满足于粗糙的黄麦粉了,与兽国麦粉相同的脱壳白麦粉逐渐成为麦包制作的主流,传说卡拉肖克王朝第十四代国王卡拉肖克易特别喜欢精制的松软白麦包,几乎一日三餐不离口,传说后来的大方形吐司麦包便是王室厨师为这位爱吃麦包白心的国王研制出来的。
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6楼
2025-02-03 12:36
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方形麦包也称“吐司”(toast),最初指方格子模具,吐司麦包便是在这样的模具中烤制出来的。
小火慢烤使吐司内部白心极其松软,而其庞大的体型使其无法被一次吃完,故常常切片食用,一片白吐司一杯水草茶,至今都是龙国很多贵族小姐的简易早餐。
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7楼
2025-02-03 12:38
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早期吐司是龙国上层人士的专属,贵族流行食用前在吐司片的一面涂上果酱以增加风味,为此龙族开始将幽龙潭周边出产的各种浆果和花卉利用起来。
龙国果酱种类繁多,红色的红莓酱和树莓酱、紫色的蓝莓酱和桑莓酱、橙色的越橘莓酱、绿色的奇异果酱、粉色的无花果和樱果酱、黄色的杏果酱和桃果酱,搭配上桂花、梅花、槐花,蔷薇花、罗勒草、接骨木等花卉香料,使纯白的吐司片五彩缤纷起来。
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8楼
2025-02-03 12:41
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紫罗兰圣剑
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随着烘焙技术的发展,吐司逐渐走入寻常百姓家,平民吐司相比贵族白吐司更干一些以适于长期贮存,即便切开后也能保存相当一段时间,和贵族优雅地涂果酱不同,平民往往会搭配新鲜蔬菜和芝士酱食用。
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9楼
2025-02-03 12:43
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紫罗兰圣剑
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有爱吃软的,自然有爱吃硬的,脆皮的长棍麦包大约与吐司同一时期出现,溯源大概率其为当年北征翼族的军备粮食,卡拉肖克骑士团的军人喜食脆皮,表面积大的长棍更能满足他们的喜好。
长棍麦包趁热吃表皮香脆,长时间储存后会快速脱水变硬,此时便需要掰碎泡汤吃,有传说骑士团长卡拉肖克战曾在北征期间用长棍麦包击晕翼族夜袭刺客,长棍的硬度便一直被引为笑谈。
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10楼
2025-02-03 12:45
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早期的龙国麦包大都是咸的,在麦粉团中加盐既方便补充盐分,也能防止麦包酸化变质,特别是平民吐司会加入高量的盐来延长其保质期。
而后期随着龙国产糖量的提高,同时以幽龙潭为枢纽的内陆水运逐步兴盛,龙国人的生活水平也不断提高,以航运舵手们在掌舵时挂在舵轮上方便食用的带孔甜麦包“甜甜圈”为标志,蔷薇包、梅花包、龙角包等一系列花式造型甜点麦包逐渐繁盛,使加糖逐渐成为麦包的主流,由此甜味剂也逐渐成为龙国最重要的饮食味觉。
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11楼
2025-02-03 12:48
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龙国早期的甜味来自于东部的甜根,这是一种紫红色的根茎,外形与莱菔高度相似,但后期发现其并非苔菜类植物,反而与树国苋菜亲缘较近,这种根茎口感较硬,但其榨出的汁液熬煮后能够制成紫红色的结块,这种结块具有较高的甜度,常用来融入麦粉团中增加滋味或煮制甜汤。
龙国著名的甜根汤便是以甜根碎末和甜根汁为主料,搭配以芝士、杂鱼块、舞阳芋块等煮制的浓汤,北方龙族人常将干麦包碎块投入甜根汤中一同食用,传说这源自于北征骑士掰碎长棍麦包泡汤食用的习俗。
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12楼
2025-02-03 12:50
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紫罗兰圣剑
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而与甜根近种的另一种藜苋类植物菠菜则是龙族主要的蔬菜之一,与食用根茎的甜根不同,菠菜的食用部分为其碧绿的叶片,这种蔬菜生食有涩味,但熟制后口味甜美柔软多汁,龙国人喜爱将其作为汤羹底菜或食用鱼类时的配菜平衡营养。
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13楼
2025-02-03 12:51
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紫罗兰圣剑
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龙国的另一主要甜味剂原料葡果,其食用历史实际不比甜根晚。
在龙国统一前的数百年,卡拉肖克族人从长梦河上游迁至幽龙潭的初期,便以这种结串的藤本浆果为主食之一,同时期土著梅龙尼卡族人也有食用葡果的相关记载,这种高糖的水果甜美多汁,能快速补充体力而极得青睐,但介于龙族尚未形成成熟的葡果培植技术,早期野生采摘的葡果仅供直接食用。
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14楼
2025-02-03 12:53
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龙族统一后,麦粉逐渐替代葡果等果实的主食地位,同时龙族开始掌握葡果藤的扦插培育技术,葡果开始主要为龙族人提供甜味。
龙族人选取结实饱满甜味高的葡果品种,去皮去籽后经过捣碎、熬煮、过滤,制成淡黄色半透明的浓稠浆汁,这便是大名鼎鼎的葡果糖浆,这种糖浆被广泛的应用于龙国的麦食、饮品、果酱的调味,可以说是龙族人厨房必不可少的调料。
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15楼
2025-02-03 12:55
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