什么是7-11？就是每天早上7点上班，晚上11点下班。我看到有天朋友晚上8点下班，还特地发了朋友圈庆祝。
　　在我们聊天过程中，看到有上海阿姨进来转一圈就说价格太贵，一顿抱怨后走人，也看到有熟客带着朋友过来买。
　　朋友表示到现在还没有做任何宣传，但整体销量还不错，甚至还有客人使用达达跑腿APP来购买。
　　当然也有遭受过质疑，不时有客人进店抱怨价格比附近的85度C还贵。对此她认为要坚持自己的初衷，采用质量好、有保障的原料，做出一家老小喜欢吃的健康美味面包。
　　虽然会导致有部分客人认为价格较高。但产品这部分她并不打算妥协。尊重客人，但不用取悦所有的客人，找到认可自己理念的客群就可以了。
　　刚开业的这段时间，人手不足，朋友什么事情都亲力亲为，自己每天待在店内的时间有10多个小时。不过，她说等运营上了轨道，就会逐渐放手，让自己有更多的时间创新、思考。