各位吧友端午快乐！问一下煎鲫鱼怎样才能防止鱼皮粘锅以及短尾？图中是今天端午自己做的家常菜，每次煎鲫鱼都煎不好，尾巴是做完后拼起来的，腌的时候只抹了盐、胡椒以及少量红薯淀粉。请指教，多谢！