各位吧友端午快乐！问一下煎鲫鱼怎样才能防止鱼皮粘锅以及短尾？图中是今天端午自己做的家常菜，每次煎鲫鱼都煎不好【做饭吧】

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各位吧友端午快乐！问一下煎鲫鱼怎样才能防止鱼皮粘锅以及短尾？图中是今天端午自己做的家常菜，每次煎鲫鱼都煎不好，尾巴是做完后拼起来的，腌的时候只抹了盐、胡椒以及少量红薯淀粉。请指教，多谢！

送TA礼物

IP属地:四川

来自Android客户端1楼2020-06-25 13:28回复

煎魚煎好了一面放涼了再翻煎另外一面

IP属地:广东

来自Android客户端2楼2020-06-25 16:22

收起回复

不感兴趣

开通SVIP免广告

IP属地:陕西

来自Android客户端3楼2020-06-25 16:33

有专门的煎锅。

IP属地:山西

4楼2020-06-25 16:49

热锅凉油，油热下两片姜加一点盐炒几下再下鱼，小火慢煎，煎鱼管住手就成功一半了

来自Android客户端5楼2020-06-26 15:02

热锅凉油油热倒出来，再放入凉油油热再放鱼一直晃着锅不给鱼一直粘着锅一个位置

来自Android客户端6楼2020-06-27 21:07

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