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问下专业的问题,正常情况下一斤水可承载多少酒精?我做过葡萄酒
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野生冬虫草8812
酒师
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问下专业的问题,正常情况下一斤水可承载多少酒精?我做过葡萄酒,可承受16度的酒精。超16度就会抑制发酵。变成多余的糖浪费了。那大米呢,我个人觉得,一斤水可承载14度的酒精。那么10斤大米出6斤50度的话。就等于10斤米出3斤纯酒精。也就是要2.2斤的水的承载量。也就是10斤粮22斤水是最佳配比。固发10斤米8斤水。8斤水承载1.2斤的酒精。也就是固发只能出2斤多50度。所以才有配糟。请高手们说说。是不是这样的
贴吧用户_03A1MVX
酒宗
10
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那还有清做,一次清的呢
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有高耐酒精度的酵母能到20度,固发你不能只算水,粮食也能承载酒精
停夜整顿
酒尊
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什么葡萄啊,居然可以酿出16度的酒还不止。
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