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高手们,请问,大米淀粉含量65%左右。那用液发。加上蒸粮的水
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野生冬虫草8812
酒师
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高手们,请问,大米淀粉含量65%左右。那用液发。加上蒸粮的水份,要一斤米配多少水?我个人认为,小曲中的酵母可以只能把液态中的酒提升到14度左右,就提不上去了。那一斤米可以出7两50度的酒。也就是出一斤35度的酒。那么米与水的总比例就是1比2.5。不知道这样可对。
野生冬虫草8812
酒师
5
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说说话
哎呀我好慌
酒王
9
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不懂,好像应该是 米:水=1:(1~1.2)
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