酱浓清，白兰地威士忌加野格。

以前不喝酒，自从进入酱吧大坑以后，什么都想买，什么都想喝。而且还莫名其妙的多了很多小酒。

说说口感吧，作为酱香大本营的贵州金沙人，从初中开始偷偷喝酒，一直以为酒只有一个味道。说不上多喜欢，只是一种习惯而已，为什么不喝回沙酒，喝多了自然想换口味。为什么喝茅台王子，因为茅台的品质稳定，口感平衡性比金沙回沙酒更好，金沙回沙酒口感烈，如果茅台王子是书斋君子，那么金沙回沙五星或鱼儿酒就是山林里的野蛮人。

对于浓香酒，我在2019年进入酱吧前从来没有喝过，听到听说过茅五剑，泸州老窖都没听说过，本省老八大的鸭溪窖湄窖，还是小时候爷爷祝寿或者过年走亲戚，一瓶湄窖一包白糖的遥远记忆，可以说人生的三十多年不知浓香味，进入酱吧后就发现了新大陆，浓香试了个遍，五粮液喝过52度，39度，45，总得来说的确是爆香，但回味感觉有点味精的味道，不是很喜欢。泸州老窖1573，窖香我特比喜欢，但喝惯了酱香重口味，总觉得不够劲，水井坊的确是款好酒井台的窖香不输1573，但味道比1573淡，舍得也有窖香但比井台淡多了，回味也不是很有特色，洋河M1可以说是徒有其名，没丁点窖香，整体口感远不如泸特，最后说说剑南春，这个酒窖香突出，口感偏烈，回味悠长，个人觉得与1573不分仲伯，大部分人说凛冽，其实就是烈类似于回沙酒的爆，味道就是比较辣滴。古井解惑过古8只能说是中规中矩平平无奇，和洋河一样喝不出窖香来，我认为浓香酒主要看窖池，主要品窖香，1573～井台～舍得感觉一脉相承都具有窖香，而五粮液的香味已经自成一派了，喷鼻而出的爆香已经把窖香掩盖了，洋河古井不知道是不是我喝的M1和古8档次不高的原因，感觉没有窖香没有特色，就浓香口感和9.9一瓶的黄鹤楼花露水味道差不多。只有剑南春既有突出的窖香又有酱香的辣口，非常适合我这种酱转浓当口粮喝，当然不是不喜欢1573但性价比还是剑南春好。

清香对于我来说就感觉比较怪异了，不论是喝甲等老白汾还是红星蓝花瓷，总觉得嘴里有一股油味，酒精味到没怎么感觉得到。而且这股油味特别像小时候油脂缺乏，大人用桐树籽榨油来吃火锅的那股味道一样，因为有轻微的毒性，大人并不准小孩吃，我嘴馋吃过几次，感觉味道特别闷，现在清香酒入口，这股桐油味的记忆就从嘴里跑出来了，看来与清香绝缘。

古井贡酒幸福原浆，花40买来解惑的，这酒和年份原浆一样应该是古井贡酒的核心低端嫡系，相当于回沙三星在金沙回沙酒的地位。入口不错，感觉还行，但是回味有一股奇怪的闷臭味，而且酒杯也会有这股味道，这种味道我曾在镇酒里闻到过，感觉对不起嫡系称号，好好学习金沙回沙酒基础嫡系三星的品质吧。

鸭溪窖小雷泉，就给人惊艳的感觉了，入口柔一点不像52度的酒，有回甘，连喝三杯还想喝，相比较，远比头曲好，甩前面的幸福原浆一条街，非常对得起我19.9这个价格，感觉味道在洋河M1小酒之上，但也有缺点就是窖泥味太重，有一股泥巴味儿，但还能接受，如果窖泥味轻点感觉能和剑南比一比了。不愧是曾经5.5一瓶一年卖出1.2亿元的老牌名酒，底蕴还是很足的。

今晚的主角是珍十五，顶级珍酒，定价500档，我是老爹过生日请吃饭2400一箱批发的，喝剩的几瓶拿回家的，投400一瓶。虽然还有珍三十，但那个酒不常有，十五就基本上到顶了，闻香酱味足但并不冲，入口顺并不辣口，回味有回甘，酱味足酒体厚重，和金王子有明显的区别，特别是回味有回甘这个特色，一般酱酒都做不到，包括金沙回沙蓝钻都不具备，只有摘要能一较高下，入肚后感觉唇齿留香，这个回甘太舒服了，喝董酒国密也有这一种感觉。怪不得能和我们金沙回沙酒长期争夺贵州省内二茅台称号。和珍十五相比摘要冲劲要大点喝着还要顺口舒服一点，但在回味这块上的确比珍十五短，回味有甘味但辣味也有，珍十五回味只有甘味没有辣味，可以说各有特色，不分仲伯，摘要要是能把杂味去除肯定能与青花郎一较高下，珍酒要纯净醇和得多，作为茅台酒异地技改曾经的副厂也有一定的茅味，对比飞天茅台老说有40%的功力。是一款不错的好酒，比传承好很多，期待珍三十的味道。

这瓶1992年的赖茅在我手里都放了10年了，是某次我老爸朋友中的一个赖家后入送给他一箱，以前一直当宝贝 ，同事高升喝了两瓶，老领导异地任职喝了一瓶送给他两瓶，他们都一样宝贝得不得了。最后一瓶我存着等儿子上大学喝，自从进了酱吧后发现一文不值，又准备两瓶2011年的茅台，准备儿子考上大学喝一瓶，结婚喝一瓶。那么问题来了，这瓶赖茅已经没有价值，我自己喝可惜，送人又舍不得，因为就是自酿散酒放二十多年也是好东西啊。

这瓶酒就夸张了是1986的，5年前朋友结婚，我给联系了一辆Q七，一辆7系，一辆奔驰G当头车，他从他老家苕洞里拿出来送给我的，他老爸藏在老家的，现在看来这个还情一文不值了，前面瓶赖茅喝过三瓶说真的品质还可以，这瓶酒年份是很长了，但根本不敢喝，扔了怪可惜的，自己都放了五年了，早知道存散酒还放心点。好得进了酱吧，虽然疯狂买酒花了几万块，但是至少什么酒都会认了。我准备那天拿出去请客，兑鱼儿酒喝了算了。

解惑15酱，闻香酱味太淡，入口太过于平顺，没有酱香酒的重口和辣口，只有淡淡的酱味，还有一股甜味，回味偏甜，但并不是珍十五的甘味，有浓香酒的感觉，不刺激，对于酱香大本营的金沙人来说太淡，远赶不上51℃的回沙老五星，只有入口瞬间有一点酱味剩下都是浓香味，而且回味一直都有一股浓香的甜。四个字评价：酱头浓尾，五粮还是先去做兼香再来做酱香算了，200多的价位，真的赶不上金沙回沙80多的老五星，不能算酱酒只能算兼香酒。

小糊涂仙酒，是地地道道的茅台镇浓香镇酒，云峰酒业生产，当年鸭溪窖上央视打广告驰骋天下的时候，小糊涂仙还默默无闻，现在糊涂仙远在鸭溪窖之上，即便我去杭州和涿州都发现有卖，今天解惑38度的低度，闻香平淡但有淡淡的香气，总体评价非常好，怪不得能在低度浓香区经久不衰，喝水与38度小舍得对比不相仲伯，甚至感觉入口酒体比小舍得更纯净，如果小舍得有正品舍得一半的功力，那么省钱了，毕竟正装52℃普仙才100左右一瓶，舍得正装52℃今天的好价312一瓶，怪不得小糊涂仙这么能打，继续喝了两杯真不错，看了低度浓香挺适合我。