为了保护环境,我国禁止了塑料发泡餐具的生产和销售,各种各样的环保餐具开始应运而生,最具代表性的属纸浆模塑类环保餐具和纸板复膜餐具。随着时间的流动,在不断的开发中先后有降解塑料餐具、植物纤维合成餐具、淀粉类餐具,有的技术是我国独创。这些餐具在一定程度上替代了一部分塑料发泡餐具的市场份额,为消灭白色污染做出了贡献。但是不尽人意的地方慢慢也显现出来,产品虽然环保,但是价格却普遍高于塑料发泡餐具,使用一次性环保餐具在使用性能和卫生条件上都不能与塑料发泡餐具相比,尤其是保温隔热性能上都不如塑料发泡餐具。纸浆、纸板餐具价格高出塑料发泡餐具3-4倍,有的产品甚至更高,因其价格高,在市场推广和应用上出现了困难。纸浆餐具生产存在着生产工艺复杂、生产速度慢、用工多、水电消耗大等问题,等于是在不断的浪费资源,不符合可持续发展的战略思想。降解塑料餐具虽然可以达到节约能源,可连续自动化生产,成本也比较低,但是,决大多数企业在树脂里添加了过量的填料(碳酸钙或淀粉),如果不采取双层复合工艺生产,其质量根本无法保证,而目前市场上大多是采用简单的单层拉片一步法挤出成型设备生产,大量的填料使产品变的象纸一样柔软,表面粗糙。这样的所谓环保餐具才真正会给人的身体带来危害。至于一些植物纤维模压和各种淀粉类型产品,有的技术不完善或者成本过高,有的技术尚处于试验阶段。虽然也有技术比较成熟的产品,但因多种原因而暂时不能让消费者认可,在市场上就基本看不到这些产品的使用和销售。