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关于粉碎后的固态发酵法
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秋亦林
酒皇
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≧﹏≦各位大神请进
秋亦林
酒皇
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很想了解了解粮食粉碎后做酒,相比整粒的粮食有啥优缺。。吧里大神各位不吝赐教啊
快乐小鱼123
酒皇
11
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好好的粮食为什么要粉碎,除非你是想做生料
圆溜
酒圣
14
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清香,浓香大曲发酵粮食是粉碎的
秋亦林
酒皇
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人气低迷自己顶
孙家酿酒设备-
酒帝
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回复 施墨君 :我们东北固态小烧绝大部分都是粉碎的。蒸之前用温水润水大约30分钟
魅力小苹果
酒皇
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粮食粉碎加稻壳或者谷糠用水拌了,然后直接蒸。这是粉碎粮食做法
西西潘庭
酒候
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粉碎不好煮蒸,粉碎后不加稻糠很难煮,煮粮最快
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