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十四.茶叶罐
茶叶罐之大小,造型,材质也是多了去,豪就高大尚一点,实惠就铁皮罐子。
我的一个好习惯,茶叶罐和喝茶的茶盘是在房间的两端,看蛮多茶友茶叶罐就放茶盘旁甚至茶盘上,总有点纠结会不会受潮
十五.开茶
十四说到茶叶罐的话题,这些罐子里都是生普,熟普。
没开的饼还是整一起,纸板箱放起。开的就放罐子里了!
这几年茶瘾大了,一年熟普二饼,生普舍不得喝略少,还有红茶若干。算算一把壶消耗了。
说说开茶的过程。
1.时间,冬季天气晴朗的某天中午。
2.罐子,用吹风机吹干(古法据说是放热碳),开盖放凉。
3.茶刀,随意。我一把茶商送的不锈钢刀。
4.手套,白布手套一副。
5.白纸一张,考虑木茶盘中。
6.熟普两饼。
_…………带好手套,直接拿茶,顺着茶缝开成小片。茶叶入罐,再看天气通风一会,放书架上格。
基本上一罐罐喝,手基本不碰茶叶罐里的茶。
黄梅天雨天就不动茶叶罐,喝红茶。
几年下来,马马虎虎。


IP属地:上海18楼2016-01-23 15:14
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    十六.布局
    经常看到有茶友壶友说壶坏了!深以为鉴!
    我之前工作,是工艺流程方面的,喝茶几年下来,安全与乐趣共有。
    基本布局如图。
    一个方的石盘。
    壶与壶置在右侧,
    公道会在中间和左侧,
    杯子在左侧,
    左前方是太太的水杯,
    右前方是摆件,
    出水考虑喝茶侧的方便,放在前方。
    一个好习惯是喝茶时茶盘上基本只有一把壶


    IP属地:上海19楼2016-01-23 15:18
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      十七.早茶
      现在很难说是为壶而茶,还是为茶而壶了!
      每天早上必定先一壶水烧开,择壶择茶泡二杯!空腹慢慢饮用,嘴里含一会,再分三口慢慢吞咽!
      得意的是,早起的话,含着茶水八段锦练起,可以含到结束!
      有种说法是空腹喝茶伤胃,这个大伙要留意!一般空腹我喝红茶或熟普,这个习惯有一年多了,感觉还好。
      然后出门的话,就出门前喝几杯,在家就悠悠哉慢慢喝


      IP属地:上海20楼2016-01-23 15:19
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        十九.三杯
        有点习惯了,有点小迷信。
        最久还是这个羊年咖啡杯,一晃十二年了!
        竖杯正好一杯一小壶,保温好;小杯适合品,一杯一口!
        今年起迷上了紫砂杯,不知道十二年后会咋样


        IP属地:上海22楼2016-01-23 15:22
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          二十.茶后
          茶后洗壶洗杯不过夜,龙头下放个塑料脸盆。龙头上冲的时候,一个一个来,牢记买个壶的钱可以冲几年水了!壶口壶把壶嘴等等有茶迹积累的地方沾水刷刷!
          今年一个新习惯是喜欢用茶叶渣擦茶杯,再牙刷一刷,水冲干净,感觉没有“和尚光”的样子,光泽也蛮好。
          所以污衣派也有污衣的特点
          然后在开水烫过,壶揭盖放着,泡养的茶宠晾起来,壶托里的水倒掉。略清理茶盘,等待明日泡茶
          二十一.养壶
          养壶(养护)
          不养之养,是位养也
          一把合适的壶,用上几年,褪去火气,漫出茶迹,自然而然就有变化了
          也可以速成,方法多种多样,可以择一壶试试。
          每个人都可以以自己的方式来喝茶。
          好壶好心情,品茶品人生。养壶养心,无常有恒


          IP属地:上海23楼2016-01-23 15:23
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            二十二.养杯
            紫砂壶泡茶的习惯好几年了,紫砂杯喝茶还就这几年。
            紫砂壶现在是不养之养,干泡着就壶里有点黑;紫砂杯一开始也就水冲开水烫,视觉不行杯口一圈黑线,杯底茶迹也是不好看!
            现在习惯了茶后用茶叶渣擦一擦,再水冲开水烫,还是满有眼觉的


            IP属地:上海24楼2016-01-23 15:26
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              二十四.盖置
              紫砂壶喝茶,蛮多壶友发帖说掉了盖子。
              这些年常用的壶倒还好!
              盖子不乱放,放在盖置上,盖置在壶托的右前方,特意把盖置垫高,大伙体验下这个高度。
              盖置款式多样,就大小而言,一种小头戴盖子,适合掇球类圆盖;一种平整托盖子,适合各种盖子。
              为清洁记,盖置上就不能放丝瓜络之类缓冲,所以轻拿轻放


              IP属地:上海26楼2016-01-23 15:27
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                好习惯之二十五.揭盖
                二十四说了盖置,强调位置高度与轻拿轻放。
                因为泡茶尤其熟普,一泡与一泡之间,我习惯茶倒净,壶盖揭开放在盖置上,避免盖着盖,壶里热量不散发,把茶叶焖透了,下一泡太浓。尤其熟普前几泡,我一般快进快出,揭盖让茶不过热,滋味才能保持住。
                二十七.宜兴红茶
                接二十五的茶架话题,宜兴小伙蛮健谈的,让我对宜兴红茶有了初步认识。
                他说宜兴红茶的一个好茶标准,茶叶紧,泡后的茶叶仍然紧。不知道吧友怎么看
                后来就迷上了,家里的罐子里宜兴红茶就没断过,现在特地一把壶专泡宜兴红茶,好壶好茶好心情
                摘录下rikibaby的建议!宜兴红茶上市比较晚,一般是4-5月份,4月份一般是宜兴的碧螺春和毛尖上市,清明绿茶么
                红茶保质期长,一般不放冰箱一年都没有问题,口袋扣紧就好
                或者明前的宜兴茶叶直接做红茶?呵呵,那就比较贵了,红茶卖绿茶的价格?
                春茶和秋茶都还可以,红茶都要重发酵,茶青等级的依赖不像绿茶那么强
                对,宜兴红茶都偏甜,可以做奶茶,冰红茶,英式红茶等等我这有去年的秋茶
                芽头级别的,口淡,偏甜,焦糖香和微微的番薯香春茶是香浓一些,玫瑰香
                这款宜红是我家自家亲戚茶园产的,没有量,一年就几十斤,就是便宜我这喜欢喝红茶的朋友。我家亲戚不以茶园为生,有芽头时候不采也可惜,做了红茶就卖给亲戚。宜红这种芽头级别的,可以两种泡法:开水直接泡,红茶的焦糖香和花果香比较浓;还有一种是象泡绿茶一样降到80多度,甜度会更好,建议试试
                不客气,也可以试试奶茶,大壶泡宜红,先沏3水,再把茶叶倒开水壶里,加水加特仑苏奶,煮3-5分钟。很好喝的,你太太估计会喜欢,反正这个方法我老婆试过很喜欢
                天气热了,也可以大壶一泡一泡沏出来到大水壶里,晾凉,喝的时候切一片柠檬,挤到壶里,哈哈,纯天然柠檬红茶主要宜红偏甜,适合做这种茶饮料,让你太太多试试其他的口味的
                夏天还可以喝冰镇柠檬红茶,千万喝的时候再挤柠檬才好!





                IP属地:上海27楼2016-01-23 15:31
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                  二十六.茶架
                  说着二十五的泡茶开盖,这个诀窍应该是四年多前逛一家茶叶店,一个宜兴小伙开的。聊起来,第一次喝到宜兴红茶。他说宜兴人喝宜兴红茶的多,开盖散热。茶台上一个懒汉茶架,底座是一块紫砂板,架子是一根粗铜丝缠绕成形,请转让,讲是非卖品,朋友做的。
                  所以后来某宝上挑了一个,用着还好。夏天最好,茶水散热快,茶滤不用拿来拿去。我放在左侧中间,公道移来移去也不会磕碰到壶。左边这个就是


                  IP属地:上海28楼2016-01-23 15:33
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                    二十八.好壶好心情
                    今年宜兴红茶喝得最多,一是宜兴红茶好喝经过茄子哥认证,一是好壶好心情。
                    喝茄子哥认证宜兴红茶专用的平字仿古,还是2014年发了奖金,又和学者哥一起来了个升级约定,十级定仿古。一晃一年,好壶好心情
                    讲讲心得,以前以为网络购物不靠谱,尤其紫砂壶。我的切身体验,我某宝入的,和紫砂个人贴吧请定做的,都蛮好!
                    所以2015年灌水混了好几个紫砂个人吧的吧杯,真心真意点赞。
                    所以支持吧友在吧主这里定壶,有想法大胆提,当然优惠福利要用足,有条件加刻绘,体验更佳。确认好泥型款后,关键一点:每把壶都是吧主精心所制,有做壶者心意在,费用方面用足福利后不要在纠结。
                    每每看紫砂大吧 的一些纠纷,就俞觉个人吧的和气致祥。
                    自我表扬一下,优点是不乱买东西,但是用得到的还是喜欢在条件许可的情况下,选好用的。
                    盘算下,现在奶茶铺一杯奶茶8元起,一天一杯,一年记三百天就2400元了!十年二万四!一把好壶好好用十年,一天成本折旧一元,都够好几把半手精工了!全手壶也够了!更不要提前几天股市大跌,一个人默默走到奥特莱斯的咖啡馆,一杯巧克力饮品35元
                    而做壶者做成一把中规中矩的壶的学费,时间,精力,构思,人工等等等等,体会下来吧里的壶价还是比较公道自在人心的。
                    在用的几把壶都蛮好用,好壶好心情,品茶平人生。灌水灌出二十八回也是第一次,谨以小文分享,向吧主致敬。
                    好壶好心情,品茶品人生。


                    IP属地:上海29楼2016-01-23 15:47
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                      时光流逝!
                      不知不觉一年又过去了。
                      能和大家在闲暇之余,泡一壶茶,打开贴吧一起聊聊各种话题,虽没有荣华富贵,但很享受这惬意的生活!


                      IP属地:福建来自Android客户端30楼2016-01-23 16:36
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                        学习了,很全面,收获不小


                        来自Android客户端31楼2016-01-23 16:51
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                          兄,茄子我鸡冻了!直接上升专业小编!


                          IP属地:江苏来自iPhone客户端32楼2016-01-23 16:54
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                            认认真真的拜读了。受益匪浅


                            IP属地:安徽来自Android客户端33楼2016-01-23 20:40
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                              来自Android客户端34楼2016-01-23 20:56
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