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蛋白打得太硬不行喔
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不加塔塔粉也没事,蛋白不要打过硬,一般打蛋时出现明显花纹差不多在打一下就可以了,拉起打蛋头发现蛋头上有明显的小尖头证明已经可以了,蛋黄糊不用过干容易搅出劲,提起搅拌器可以拉出一条线而且在蛋糊里写的字证明已经成功,搅拌时其实随意搅拌,根本不关手法问题,搅得均匀就可以了。
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12楼
2015-08-01 22:12
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