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60（直播纪要）唐老师茶山行第四站——武夷岩茶之大红袍。 【时间】：5月10日晚8:00-10:30 【内容】： 本次直播，唐小军老师与林小明老师，两位制茶大师一起在武夷山为大家现场展示了大红袍的摇青工艺。共 9 张
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21唐小军大师普洱茶直播不完全记录：临沧产区 （下一站：武夷山桐木关，岩茶）紫砂晴天
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22唐小军老师直播记录 从全手工茶叶形状开始，龙井易得，碗钉难求。君幸食
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61在冲泡一些陈年优质茶时 我们会发现 茶汤表面会出现一层非常薄的油雾 凝视茶汤上的雾气 让人仿佛置身飘渺的茶山绿林一般 感受大自然的灵动 这种白色的雾气 被称为“茶氲”或“汤氲” 并不是什么杂质 其实是茶汤中脂溶性物质的呈现。 “氲”音“yun”,意指“天地间和合而盈盛的气”。 茶汤上所产生如雾般的气体为“茶氲”。 茶汤内有一些脂溶性物质 如脂肪酸、胡萝卜素、和一些挥发性香气成分 这类浸出物质比重较轻 漂浮于汤面之上 因汤面
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40下关茶厂位于云南省大理市，地处苍山南麓、洱海西岸。同勐海茶厂一样，同为中国近现代最重要的普洱茶、紧压茶企业之一。其前身为1941年创建的“康藏茶厂”，此后曾多次更名。新中国成立后的的1950年，正式定名为“云南省下关茶厂”。在上世纪50年代中期国家全行业公私合营的历史中，下关茶厂先后并入当地私商茶号和部分国营小厂。1994年组建为“云南下关沱茶（集团）股份有限公司”。2000年更名为“云南下关茶厂沱茶（集团）股份有限公司
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67扒开假老茶的皮 ▎鉴别要点一：看茶叶年份 新中国成立后，私营茶号纷纷结束营业，而计划经济体制下的国营茶厂时代开启了。勐海茶厂、下关茶厂这一类大厂形成了20世纪50年代~90年代的普洱茶产销主力军。 特别是50年代~改革开放前，这一时期是大品牌垄断的辉煌时期，几乎没有私人加工，而宣称是在这个时间段生产的私营茶号茶品，则无疑都带着点可疑。 假货案例1：上世纪60年代的杨聘号 （图1：假） 为什么说它是假的，你需要先了解一下杨聘共 6 张看
山
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97发囝哥
2015-12
前段时间在同事字顺了一个自制的柑普试了下，发现陈皮与熟普的味道很合得来呀，陈皮与熟普在时间的沉积下香气浓郁，相得益彰。 SO，今年听到同事要自制柑普时也跟着DIY了一翻，现分享制作流程给大家，有兴趣的同学也可以动动手自己制作一下！！ 柑普，顾名思义，陈皮和普洱制作而成。然而陈皮只有广东新会的才是真正的中药陈皮，比较珍贵，制作成的陈皮普洱，香气浓郁，化痰止咳， 1、首先，选好柑果。柑果的营养价值在于果皮，轻取果共 17 张 -
37撩开金骏眉的神秘面纱，一个吧友疑惑且追捧的正山小种顶级红茶 出发 废弃的笋仓……以前做笋干用的……现在已经不靠这个谋生… 对面的五指山下面是否压着孙悟空……是否还有桃树，太远了无从考究，香炉山， 路上的过水路面，两根竹子是过河的简易小桥…… 是否见过这样的独木桥，因为野茶就在河的对面，淘金的地方…… 桥下奔腾的河水，是否晕眩了您过桥的双眼…… 收获归来，斜云引路…… 这些小溪有没有触动您的心灵…… 远山..... 几共 20 张
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85要喝紧压茶，必须用茶针（茶刀）把茶叶撬开，这个动作对于大多数初喝茶的朋友来说是个技术活。弄得不好，轻者皮毛伤，重者有血有泪！ 但只要掌握了一些简单的方法，撬茶还是一件愉快的事！ 市面是有很多撬紧压茶的工具（茶刀、茶针……）当中实用效果茶针最佳。
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71在
河东
2014-12
（节选自网络）我每喝一次绿茶，就像喝了毒药，肚子里翻江倒海，痛苦万分。更糟的是，我发现小姐们喝了茶以后，都衰老得非常快。主妇们忙着沏茶，连照看孩子都顾不上。不列颠男儿喝饱了茶，连举剑的气力都没有了。 至于喝茶危害经济，就更是不言而喻了，花那么多白银从那个荒唐、堕落的东方国家进口奢侈的茶叶，有百害而无一利。为什么不用这些钱去修路、建农场、果园，把农民的茅舍变成宫殿呢！ 喝茶是一种恶习，不仅危害 -
63中文学名：金骏眉 界：植物界 门：被子植物门 纲：双子叶植物纲 目：山茶目 科：野生红茶科 属：红茶 分布区域：福建省武夷山市桐木关 基本简介 金骏眉，由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、正山小种红茶第二十四代传人――江元勋先生及其制茶师团队于2005年研发，是江元勋先生等正山茶业同仁集体智慧的结晶。是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良，采用创新工艺研发的高端红茶，它的诞生填补了国内市场无高端红澈心
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21了解茶的基本分类 一、按照茶的发酵程度分类， 按照茶的发酵程度分类，可将茶分为五类。在茶叶的加工中，通常把不同程度的酶促氧化过程成为“发酵”。根据茶叶加工过程中鲜叶中茶多酚的酶促或非酶促氧化程度的不同，将茶叶分为五类： 1. 不发酵茶：绿茶。西湖龙井、信阳毛尖、六安瓜片等； 2. 微发酵茶：白茶。银针白毫、白牡丹等； 3. 轻发酵茶：黄茶。君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等； 4. 半发酵茶：青茶。铁
熊安知...
山
河东
