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2013年大益高山韵象,附退仓结果

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本来不想发帖,因为仓储不好,后来想想还是可以记录下,顺便水点经验
2011的高山是挺喜欢的一款茶,滋味有结构,冲击力和饱满度都不错。由于后续采用新工艺的原因,2013的高山就便宜一大截,不过看着3张多的价格终于忍不住撸了一饼。当然,不出意外的是仓储不佳,包装无虫蛀,个别茶渍,叶底有很冲的纸箱味道,回甘倒是不错。放假在家前后花了差不多6小时用蒸烤箱的风干功能退仓。
洗茶一次,第一道汤色还是偏深,有陈旧的味道。第三道开始汤色正常,比较惊奇的是开盖香气居然不弱,离老远也能有茶香,味道。一脉相承,生津回甘也都在线,有2011高山7成的水准,不过因为仓储的关系,无法判断是否新工艺拉低了整体水平,也许是个人水平不行,毕竟市场不会说谎。


IP属地:浙江来自Android客户端1楼2024-04-07 23:08回复
    描述不准确,是泡开后的叶底有挺冲的纸箱的味道,干茶闻起来只有淡淡的味道


    IP属地:浙江来自Android客户端2楼2024-04-07 23:14
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      很多人都忽视了存茶烘干和冲泡前的提香,一般60-80℃是烘干,80℃以上是提香,尤其5年以上的茶


      IP属地:浙江来自Android客户端10楼2024-04-08 09:12
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