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2013年大益高山韵象,附退仓结果

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本来不想发帖,因为仓储不好,后来想想还是可以记录下,顺便水点经验
2011的高山是挺喜欢的一款茶,滋味有结构,冲击力和饱满度都不错。由于后续采用新工艺的原因,2013的高山就便宜一大截,不过看着3张多的价格终于忍不住撸了一饼。当然,不出意外的是仓储不佳,包装无虫蛀,个别茶渍,叶底有很冲的纸箱味道,回甘倒是不错。放假在家前后花了差不多6小时用蒸烤箱的风干功能退仓。
洗茶一次,第一道汤色还是偏深,有陈旧的味道。第三道开始汤色正常,比较惊奇的是开盖香气居然不弱,离老远也能有茶香,味道。一脉相承,生津回甘也都在线,有2011高山7成的水准,不过因为仓储的关系,无法判断是否新工艺拉低了整体水平,也许是个人水平不行,毕竟市场不会说谎。


IP属地:浙江来自Android客户端1楼2024-04-07 23:08回复
    描述不准确,是泡开后的叶底有挺冲的纸箱的味道,干茶闻起来只有淡淡的味道


    IP属地:浙江来自Android客户端2楼2024-04-07 23:14
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      退仓不是这么退的,得视仓味的程度,有些退不掉,有些经过3-5年可以恢复7-8成,高温退仓很容易红汤,无香,汤红味薄,仓味不重的情况下适合密封袋开小口慢退,拆散开放式退仓,茶叶接触空气,更快氧化,也会红汤,茶味散,杂味更重


      IP属地:广西来自Android客户端3楼2024-04-08 00:00
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        这种退仓方法茶也费了。如果不尽快喝完,可以每周复喝一次细细感受一下。退仓是个技术活。


        IP属地:广东来自Android客户端4楼2024-04-08 00:25
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          仓不好还是不喝为好。


          IP属地:上海来自Android客户端5楼2024-04-08 05:58
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            学习学习。


            IP属地:广东来自Android客户端6楼2024-04-08 06:38
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              欣赏一下


              IP属地:广东来自Android客户端7楼2024-04-08 07:28
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                别勉强自己喝,喝茶方面还是快乐最重要


                IP属地:浙江来自Android客户端8楼2024-04-08 09:02
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                  太麻烦了不买避坑


                  IP属地:浙江来自Android客户端9楼2024-04-08 09:07
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                    很多人都忽视了存茶烘干和冲泡前的提香,一般60-80℃是烘干,80℃以上是提香,尤其5年以上的茶


                    IP属地:浙江来自Android客户端10楼2024-04-08 09:12
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                      仓不好就算了,别为难自己。


                      IP属地:福建来自iPhone客户端11楼2024-04-08 09:29
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                        IP属地:浙江来自Android客户端12楼2024-05-02 15:04
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                          学习涨知识


                          IP属地:广东来自Android客户端13楼2024-05-08 11:36
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