4. 老规矩与年轻态
邹庄镇外出炒货的热潮形成了。可让邹庄镇炒货真正发展、壮大的原因,除了扎堆外出的“人海战术”之外,还有更重要的“老规矩”。
俗话说“同行是冤家”,不过在邹庄镇外出做炒货生意的人中,这句老话似乎并不通用,他们有自己约定俗成的规矩——
自己人不跟自己人竞争
从1979年8人闯上海卖炒货开始,邹庄镇外出的人无论是亲戚带亲戚还是邻居帮邻居,一起结伴闯荡做生意,最初的患难与共凝结出了全局观念和集体意识。
这些,都是第一批出去闯荡的前辈留下的精神财富。
邳州人外出抱团且多聚焦于自己擅长的炒货行业,但却仍遵循着最初的集体意识,不做内部的恶性竞争
外出卖炒货的,在外面挣了钱就会带着自家的亲戚、邻居出去,根据自己的经验帮助新来的选择摊位,传授技术——
在技术上很开放,新来的只要愿意学就传授;
在资金上互相帮助,只要你需要便借给你;
在经营上不竞争,新入行的学会技术,转身到别的城市发展,就算摊位临近,也会错开经营的品种。
互帮互助的传统,避免了恶性竞争,也让邹庄镇的炒货大军遍布全国各地。
最早外出做炒货的,大多是四五十岁的人,如今他们已经“退休”,可是邹庄人对炒货的执着,却让很多年轻人主动选择了接班,或者在炒货行业里创业。
年轻人的加入,特别是大学生的加入,可不是简单的守业,他们让传统的邹庄炒货变得年轻起来。
在杭州“子承父业”开炒货店的周宁波,大学毕业后帮着父亲打理了几年炒货店后进入阿里巴巴工作。
最后,他还是选择了重回炒货店,而他最想做的就是推动成立“炒货办”这样的行业协会。因为在阿里的工作让他看到,互联网商业的今天,协会更容易促进信息交流,也能让邹庄镇的炒货形成品牌效应。
80后“炒二代”周宁波,年轻的炒货人开始更关注传统手艺与现代营销的结合
同样,还有毕业后一门心思回邹庄镇学炒货技术,自己摆地摊的大学生。
他们思路更开阔,研究包装设计、炒货的营养、什么人群适合吃什么品种的炒货,把以往平民化的炒货,整成了年轻人喜欢的网红食品。
坚果炒货类食品销量仍旧连年持续增长,规模化品牌化是邹庄炒货未来发展的方向
虽然卖炒货创造了财富,但是,对外的劳务输出和散布城市中各自为战的经济模式,为邹庄镇带来的也只能是“衣锦还乡”的荣耀。
经历了40年磨炼与发展的邹庄镇炒货业,已经为“回归”故乡打好了基础。
越来越多的邹庄人回到家乡,做的还是炒货生意,通过电商销往全国各地。
因炒货而“离乡”,又因炒货而“回家”,邹庄人用“一把铲子一口锅”给出了一个乡村经济振兴的答案。