【图片】【记录】边学边做励志做一个合格的吃货【美食吧】

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【记录】边学边做励志做一个合格的吃货

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自做的卤肉饭镇楼
LZ是个游戏党平时懒起来自己都害怕爱好除了打游戏就是做做饭了照片一般多为晚饭午饭家人多数不在一般都是凑合吃了也没拍照的兴致

下厨房收藏了很多喜欢的菜谱准备再暑假全部都学出来！遂建个帖子督促自己不然真的要每天一直游戏玩到天黑

有时候食材买了一玩起来游戏就忘了。。。忘记放冰箱又正值夏天。活生生的放坏了

开了帖子自己就不会再懒了吧

送TA礼物

1楼2014-07-23 16:19回复

先打游戏去了下个菜谱见

2楼2014-07-23 16:40

材料：肉丝苦瓜蒜末花椒姜丝

参照下厨房：http://www.xiachufang.com/recipe/100128877/

附句：记得以前在家的时候，我和父亲都不爱吃苦瓜，母亲就会想办法把苦瓜籽去掉后，还要仔细的把苦瓜里面那层贴着瓜肉的白瓤掏干净，切得极薄，用盐渍一下，再挤掉被盐逼出来的苦汁。这样炒出来的苦瓜，苦味至少降了一半。

苦瓜肉丝最好风味的时候绝对不是刚端上桌那会儿，“趁热吃”是不适合它的。最好的温度是在夏夜，十点左右，偷偷舀半碗锅里剩下米饭，夹上几筷子苦瓜肉丝盖在上面，那时候饭菜的热气已经完全消散，但又不至于太凉。把就近的饭菜拨弄一下，一口接着一口。由于温度下降，米饭硬度增加，你便会在咽下之前不自觉的多嚼几口，这样一来，就能轻易尝到麦芽糖，一种甜丝丝的滋味，苦味倒是变得若有若无起来，真香。

3楼2014-07-23 21:02