手拉壶是潮州枫溪一项代代相传的民间茶具工艺。 “手拉壶”采用手工拉胚法（或叫轮制法）成型，与宜兴紫砂壶成型的模制法完全不同，是最原始辘轳制陶技法，已拥 有一千多年的历史。由明以迄顺、康，以捏造车坯（轮制）为多，全以手捏与印模者罕觏。雍、乾市制之器，印坯车胎为广。及嘉、道之世，曼生司马重倡壶艺，古法是尚，故捏造车胎之法极盛，如杨彭年、邵二泉、邵景南、冯彩霞、黄玉麟诸人所制之壶（应为圆壶），俱用此法。”（1937年李景康、张虹合编《阳羡砂壶图考》上卷）可见，壶兴的制壶技艺并非一成不变，它是从金砂寺僧、供春之斫木为模以范壶形，时大彬之弃模用竹刀助以手捏，顺、康、雍、乾、嘉、道期间的捏造车坯之法，至今之泥条镶接法，其成型之法历经数百年间几经变化。而自顺治至道光二百年间，于宜兴风行的捏造车坯之茗壶成型方法，与今潮州手拉茗壶成型之法近似。
关于施釉，《阳羡砂壶图考》又有如下记述：“浇釉之法，先造壶胎，干后以轴浇之，有双单皮之别，与景德镇制瓷浇釉无异，”其浇釉的原因是“凡浇釉之壶，胎骨多属松砂，第松砂色枯，故以釉作皮，即生莹润。第单皮色薄，双皮色厚而已。凡双皮者，必润泽如膏，光可鉴人，大抵双皮釉者多属小壶中壶，大壶则甚罕觏也。”上述可见宜兴传统之茗壶也曾有施釉之程序。
金武祥（字粟香）《海珠边琐》云：“潮州人茗饮喜小壶，故粤中伪造惠逸公小壶触目皆是。”潮州手拉茗壶之艺脉接宜兴已无可非议，而清代捏造车坯、浇釉之成壶技法尚盛于宜兴，该二法又是制瓷中既古老又常用的方法，陶瓷之乡的潮州不乏高手，故仿制苏罐的艺人师法“捏造车坯”、“浇釉”之成壶技法乃情理之中，可以说，潮州茗壶之手拉成型和施釉之法也本诸宜兴。且潮州工夫茶独钟浑圆之小壶和潮州泥料也有色枯之瑕，所以潮州茗壶制作的手拉成型之法、和施釉的程序是区域文化背境使之传承至今。
手拉壶有什么特点：
手工壶：壶身外观，颗粒分布不均匀，比较粗；壶内无螺状条纹纹理；无添加成份；撞击声 效，硬度高，声音尖锐；低沉则硬度较低。
手拉壶：壶身外观，不论粗细，分布很均匀；壶内有螺状条纹纹理；添加高岭土成份；撞击 声效，硬度高，声音尖锐。
手工壶：分纯手工和半手工。半手工指模具壶，模具有嘴巴模、身筒模，其他是用手工来完成。
手拉壶：机械操作，下面一个马达，上面一个圆盘。把泥料放在圆盘上，开关一开，马达旋转，利用惯性离心力，用手拉出一个壶型来。拉出来后切下，放置晾干，再配壶嘴、壶把 （都是灌浆制作），装成一把茶壶，放置晾干后再喷浆，经过烧制就可以成为手拉胚茶壶。 它不属于紫砂成型工艺。手拉胚壶一个人一天可以拉 200-300 个。
宜兴的紫砂壶是很少用手拉的方法成型的。其实，紫砂壶一般是用拍身筒和镶身筒的方法来 成型的，而"手拉壶"顾名思义就是用手拉的方法成型的，这就是紫砂壶与手拉壶成型方法的区别。