【西安小吃肉夹馍】
1.
用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。
待面团完全膨胀

2.
然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样

3.
先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了

4.
面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了

5.
在做卤肉看起来很香吧！！开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK
6.
然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤

7.
把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着

8.
开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了

烹饪技巧
其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！
1、选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
2、切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
3、加水过肉。
4、锅上气后小火焖25分钟。

【上海小吃生煎馒头】
1.
酵母用适量水溶解，静置十分钟后加入面粉，再加水揉成光滑的面团放在温暖处发酵。白菜，葱，姜剁碎，和肉馅放在一起，先不要加味道，以免白菜出水
2.
看到面团基本发酵好再进行馅料调味。加入盐，糖，生抽，油，少量胡椒粉和香油拌匀
3.
用力朝一个方向搅打上劲
4.
发好的面揉成团，揪成剂子
5.
去一份擀圆包入馅料
6.
像包包子一样包好
7.
收口朝下放置即成一个生煎馒头

8.
锅中放入少量油，中小火烧热，把馒头码放在锅中
9.
小火慢慢煎成金黄之后翻个儿
10.
往锅底加一些水，加盖小火烧干，再加入一次，再烧干
11.
此时生煎包可以再翻一个儿，第三次加水，然后撒一些黑芝麻，加盖烧干后就可以出锅了

补楼上图片

继续啊楼主，不错

不错啊，继续发图啊，其他好吃的啊

呵呵，今天咋了，睡的晚了都是吃的，不错！

美食杰确实好东西

看的好饿_______________没错、我就是小尾巴

都没睡啊，看了真的饿了

好饿。。。。看直播，经验送给你，十五字有木有

没啦?继续

话说我本来是可以抢2楼的，真想吃肉夹馍了