川渝之地，常年云雾缭绕，湿气深重。古人早有“蜀犬吠日”之叹，足见阳光的稀罕。面对这样的特殊环境，一方水土便悄然涵养起一方生存与康健的智慧。

为了驱散这弥漫的阴湿，当地先民在建筑与习俗中便深藏了智慧。吊脚楼临水而筑，下层架空，正是为了风通水畅，阻隔地气上侵；穿堂风设计，使室内外气息自然流转不息。至于那街巷里日日上演的“摆龙门阵”，三五邻里围坐笑谈，亦非消磨时光那般简单——其中深蕴着以畅快交流疏解胸中郁结、调畅情志的古老养生之道。
辛香动食畅气机
山城百姓每日穿梭于起伏坡坎，无形中强健了筋骨。饮食上，“通阳”二字，尤其由那红油翻滚、椒麻辛香的热辣火锅点透灵魂。

花椒温中散寒，辣椒辛热开郁，共奏驱散寒湿、鼓舞阳气之功。鸭血、豆芽、藕片等凉性食材的巧妙配伍，更如太极阴阳，刚柔相济，使辛烈不致灼伤脏腑，也令祛湿之力更为绵长。
典籍证明通阳理
古籍《本草纲目》记载，花椒“散寒除湿，解郁结”，正是川渝饮食智慧在传统医学中的回响。

医圣张仲景于《伤寒论》中亦善用辛温之药，通阳以祛寒湿，其理与川人善用椒麻之道，如出一辙。皆为古人面对环境挑战所磨砺出的生存智慧。
通阳祛湿贵调和
现代生活虽无昔日山城的湿冷，但年轻人在空调房内久坐少动、精神压力郁结难抒，也是另一种“湿”与“滞”。

川渝饮食中那“辛香适度、荤素平衡、热食温通”的精髓，刚好可以化入日常三餐。食辣而不忘配清蔬，嗜暖而忌过度肥甘——这是川人古老智慧于今日的回响。
川渝大地那浓墨重彩的麻辣滋味，原是先民在湿雾弥漫中为生命点起的一束暖光。它既是舌尖上的激荡，更是穿越时空的生存智慧结晶：顺天应人，通阳祛湿，于动静平衡中守得身心康泰—— 这才是真正的“通阳之道”。