水稻早在7000年前的长江流域就已经大规模种植，而小麦是从西亚传入中国的，在宋元时代成长北方主粮

北方早期是小米为主食，经历多次变迁，而水稻在南方7000多年都是主粮

就目前南北人口分布来说，稻为主（南方），麦（主北）。但南北都吃米和面，总体来说米面都是主食。南方人口多于北方

鞑子肯定面食

既不是小麦，也不是水稻，而是小米（也叫禾、谷、粟、稷）。因为（最主流的）华夏文明最早起源于黄河流域，而古代黄河流域最早、也最适合种植的就是谷子。因为西来的小麦怕春旱需要灌溉，水稻更不耐旱，而谷子则可以在华北平原和黄土高原区靠天生长。小米的这种重要性，使它的任何一种称呼比如禾、谷、粟、稷等等，都可以成为所有粮食甚至社稷民生的代名词。而常说的五谷，最早的《周礼》版本有麻而没有稻，后来的版本才把麻替换为稻，但前后这两个版本却都有稷和麦。

好好笑 面食主要就是黄河流域在吃 现在广东ip又要把黄河流域开除国籍了

中国自古就是“五谷”的概念，如同金木水火土，你说谁是正统？

水稻吧，我们那里一季水稻，一季小麦，但主食吃大米

水稻是最优质的作物了，因为稻田长期有水，如池塘的塘底泥
传统施农家肥能越种越肥，现代加化肥也能保持或者增加一点土地肥力。
其他一切作物都消耗土地肥力
稻田是人与自然协同发展的典范。
——
稻米润泽，最适合食用，是比小麦高一级别的存在。
稻米碾米更容易 ；小麦还要找酵母 还要加工成面条，都没配菜稻米煮更容易也更好吃；一点点配菜面条不错；几个配菜稻米更适合。综合小麦低一级别。

水稻是最优质的作物了，因为稻田长期有水，如池塘的塘底泥
传统施农家肥能越种越肥，现代加化肥也能保持或者增加一点土地肥力。
其他一切作物都消耗土地肥力
稻田是人与自然协同发展的典范。
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稻米润泽，最适合食用，是比小麦高一级别的存在。
稻米碾米更容易 ；小麦还要找酵母 还要加工成面条，都没配菜稻米煮更容易也更好吃；一点点配菜面条不错；几个配菜稻米更适合。综合小麦低一级别。
回复 ☜玉^_^轩☞- :以前就有各种豆类 红薯 芋头 蔬菜，现在食物种类就更丰富了。稻米是主食，但没有断绝其他食物，这样各种营养就丰富了。小麦区难道断绝其他食物，几十年如一日就吃小麦？而且小麦含有独特的面麸 其他千万种食物没有 这种粘性筋道太独特了以前常认为致病
回复 ☜玉^_^轩☞- :多了一道磨面，米粉或者磨过的米吃过吗？也容易消化。面麸部分人也有不耐受病，麸质不耐受或“非乳糜泻麸质敏感”是一种过敏反应。 它指的是个体在食用含麸质谷物后出现肠道症状，有时还会出现其他症状。

中国的粮食是“五谷”，不是单指哪一个。

@中原chenliujun