在这个快节奏的时代，我们常常忽略了给自己的身体一个温柔的呵护。今天，就让我们一起走进“养生厨房”，探索一道既美味又养生的佳肴——丹参石斑鱼。这道菜不仅色香味俱佳，更蕴含着中医养生的智慧，帮助我们滋养心脾，调和气血，让身心回归自然和谐。
食材准备
-**丹参**：6克，性微寒，味苦，具有活血化瘀、清心除烦之效。
**麦冬**：6克，甘寒质润，能养阴生津，润肺清心。
**郁金**：6克，辛散苦降，入心肝经，可活血止痛，行气解郁。
**山药**：10克，性平味甘，补脾养胃，生津益肺，是食疗佳品。
*石斑鱼*：1条（约500克），肉质细嫩，富含Omega-3脂肪酸，有益心脏健康。
制作步骤
1. 药材处理
- 将丹参、麦冬、郁金洗净后，用清水浸泡片刻，使其药性更好地释放出来。
- 山药去皮，切成薄片，备用。
2. 鱼的处理与腌制
- 石斑鱼去鳞、去内脏，洗净后从腹部剖开，背部相连，两面均匀抹上少许盐和料酒，腌制10分钟。
- 在鱼身上划几刀，便于入味，但注意不要切断。
3. 炖煮
- 取一砂锅，底部铺上山药片，再放上处理好的石斑鱼。
- 将泡好的药材连同泡药的水一同倒入锅中（水量以刚好没过鱼身为宜），加入适量的清水（约500毫升），大火烧开后转小火慢炖。
- 期间可适量加入葱段、姜片提香去腥，炖煮约30分钟至鱼肉熟透。
- 期间注意观察火候，保持汤汁微沸状态，使药材的精华能充分渗透到鱼肉中。
4. 调味与出锅
- 待鱼熟透后，根据个人口味调整盐分或可加入少许白胡椒粉提味。
- 撒上葱花或香菜点缀，即可关火出锅。
丹参石斑鱼不仅是一道色香味俱全的佳肴，更是一剂天然的养生良方。丹参活血化瘀，有助于改善血液循环；麦冬滋阴润肺，特别适合秋冬季节；郁金行气解郁，能缓解现代人因压力大而产生的情绪问题；山药则能健脾益胃，增强体质。石斑鱼富含Omega-3脂肪酸和优质蛋白，对保护心血管、降低血脂有积极作用。整体而言，这道菜能起到调和气血、滋养心脾、美容养颜的双重功效。
在繁忙的生活中，给自己和家人准备这样一道既养生又美味的丹参石斑鱼吧！它不仅满足了我们对美食的追求，更是在无形中给予了身体最温柔的关怀。让我们在品尝中感受自然的馈赠，享受健康与美味并存的幸福时光。愿每一餐都成为一次心灵的洗礼，让生活因健康而更加美好#食物##EDG不敌T1饮恨曼谷大师赛##养生##食光荟##荟生活荟创业##悦健康悦完美##健康#
食材准备
-**丹参**：6克，性微寒，味苦，具有活血化瘀、清心除烦之效。
**麦冬**：6克，甘寒质润，能养阴生津，润肺清心。
**郁金**：6克，辛散苦降，入心肝经，可活血止痛，行气解郁。
**山药**：10克，性平味甘，补脾养胃，生津益肺，是食疗佳品。
*石斑鱼*：1条（约500克），肉质细嫩，富含Omega-3脂肪酸，有益心脏健康。
制作步骤
1. 药材处理
- 将丹参、麦冬、郁金洗净后，用清水浸泡片刻，使其药性更好地释放出来。
- 山药去皮，切成薄片，备用。
2. 鱼的处理与腌制
- 石斑鱼去鳞、去内脏，洗净后从腹部剖开，背部相连，两面均匀抹上少许盐和料酒，腌制10分钟。
- 在鱼身上划几刀，便于入味，但注意不要切断。
3. 炖煮
- 取一砂锅，底部铺上山药片，再放上处理好的石斑鱼。
- 将泡好的药材连同泡药的水一同倒入锅中（水量以刚好没过鱼身为宜），加入适量的清水（约500毫升），大火烧开后转小火慢炖。
- 期间可适量加入葱段、姜片提香去腥，炖煮约30分钟至鱼肉熟透。
- 期间注意观察火候，保持汤汁微沸状态，使药材的精华能充分渗透到鱼肉中。
4. 调味与出锅
- 待鱼熟透后，根据个人口味调整盐分或可加入少许白胡椒粉提味。
- 撒上葱花或香菜点缀，即可关火出锅。
丹参石斑鱼不仅是一道色香味俱全的佳肴，更是一剂天然的养生良方。丹参活血化瘀，有助于改善血液循环；麦冬滋阴润肺，特别适合秋冬季节；郁金行气解郁，能缓解现代人因压力大而产生的情绪问题；山药则能健脾益胃，增强体质。石斑鱼富含Omega-3脂肪酸和优质蛋白，对保护心血管、降低血脂有积极作用。整体而言，这道菜能起到调和气血、滋养心脾、美容养颜的双重功效。
在繁忙的生活中，给自己和家人准备这样一道既养生又美味的丹参石斑鱼吧！它不仅满足了我们对美食的追求，更是在无形中给予了身体最温柔的关怀。让我们在品尝中感受自然的馈赠，享受健康与美味并存的幸福时光。愿每一餐都成为一次心灵的洗礼，让生活因健康而更加美好#食物##EDG不敌T1饮恨曼谷大师赛##养生##食光荟##荟生活荟创业##悦健康悦完美##健康#
