土壤的“肥瘦”通常是指土壤的肥力水平，即土壤提供植物生长所需的各种养分的能力。判别土壤肥力可以从以下几个方面来进行：
1. 土壤物理性质：肥沃的土壤通常具有良好的结构，即土壤颗粒组成合理，既有足够的粗颗粒以利水分渗透和根系穿透，又有足够的细颗粒以保持水分和养分。
2. 土壤化学性质：通过土壤化学分析可以了解土壤的pH值、有机质含量、各种营养元素（如氮、磷、钾）的含量以及微量元素的情况。肥沃的土壤通常有机质含量高，营养元素齐全且平衡。
3. 土壤生物性质：土壤中微生物的种类和数量是衡量土壤肥力的重要指标。微生物能够分解有机质，释放养分供植物吸收，还能改善土壤结构。
4. 土壤水分状况：水分是植物生长的必要条件，肥沃的土壤能够有效保持和供应水分，既不会因排水不良而导致植物根系窒息，也不会因排水过快而导致干旱。
5. 植物生长状况：通过观察在该土壤中生长的植物的生长状况，可以直观地判断土壤的肥力。植物生长旺盛、色泽正常、病虫害少通常意味着土壤肥沃。
判别土壤肥力可以通过田间观察和实验室土壤分析相结合的方法来进行。如果需要具体的土壤检测服务，可以联系当地农业技术推广部门或专业检测机构进行土壤采样和分析。通过科学的手段了解土壤状况，可以有针对性地进行土壤改良和施肥，提高农业生产效率。
改善土壤结构是提高土壤肥力和促进植物健康生长的重要措施。以下是一些常见的土壤改良方法：
1. 增加有机质：有机质能显著改善土壤结构，增加土壤的孔隙度和水分保持能力。可以通过添加有机肥料（如堆肥、绿肥、动物粪便等）来实现。
2. 土壤深翻：深翻可以打破土壤硬底，增加土壤的通气性和水分渗透能力，同时促进根系向下生长。
3. 合理轮作：轮作可以减少土传病害，提高土壤肥力，不同的作物对土壤中的营养元素有不同的需求，轮作有助于保持土壤养分的平衡。
4. 施用石灰或硫磺：根据土壤的pH值，施用石灰提高土壤pH值（降低酸性），或施用硫磺降低土壤pH值（降低碱性），以调节土壤酸碱度，改善植物生长环境。
5. 使用土壤改良剂：如腐殖酸、生物炭等，这些物质可以增加土壤有机质含量，改善土壤结构。春谷盈的产品含有18种动物源氨基酸，依靠动物血液酶解氨基酸技术，促使根系生长，提高微生物活性，整合土壤中的微量元素，并使用有机原液为载体区别于市场上以水为载体，通过生物活性诱导剂技术诱导土著菌快速生长繁殖，改善土壤团粒结构，从而解决土壤板结等一系列问题。
6. 避免过度压实：减少机械和人为活动对土壤的压实，尤其是在土壤湿润时，因为这时土壤更容易被压实。
7. 合理灌溉：避免过度浇水导致土壤缺氧和养分流失，同时也避免干旱导致土壤硬化。
8. 保护土壤表层：保护土壤表层有机质丰富的土壤，避免水土流失，可以种植覆盖作物或使用作物残留物覆盖土壤。
9. 生物改良：使用蚯蚓和其他土壤生物来改善土壤结构，它们的活动有助于增加土壤的孔隙度和有机质含量。
10. 避免使用有害化学物质：减少或避免使用对土壤生物有害的化学肥料和农药，以免破坏土壤生态平衡。
通过上述方法，可以有效地改善土壤结构，提高土壤肥力，促进植物健康生长。在实际操作中，需要根据当地的气候条件、土壤类型和种植的作物种类来选择合适的土壤改良措施。