1、清明粿的做法 把艾草摘下艾叶,只用叶子。清洗干净后放入一点小苏打煮软。过凉水,挤干水,再用凉水浸泡1一2小时,再清洗挤干水。炒制馅料。放凉备用。糯米粉和粘米粉混合均匀。
2、艾草 水开氽烫2分钟后过冷水。料理机搅成泥状。三种粉混合均匀,取适量艾草泥和面。和好的面团。咸鸭蛋黄喷高度白酒去腥上锅蒸熟。蒸好的咸蛋黄碾碎与肉松、沙拉混合。红豆馅、肉松咸蛋黄馅捏成小丸子备用。3、食材:糯米粉1袋、粘米粉20克、酸菜切碎适量、豆干切碎三块、冬笋切碎一段、猪五花肉切碎一段、红豆红枣馅一碗、艾草烫水挤干水份剁碎4俩 冬笋、豆干、酸菜、猪肉切碎炒熟备用。
4、制作艾草粿的步骤如下:- 首先,购买新鲜的艾草,并确保使用的是嫩叶部分。将艾草清洗干净备用。- 将艾草与适量的食用碱放入锅中煮沸5分钟。完成后,捞出艾草并再次冲洗,去除苦涩味。
5、具体可参见“粿”词条)。 首先准备好糯米干粉,磨得越细越好,艾草准备多些,芝麻、花生适量,猪油适量,黄片糖和白糖适量,柚子树叶或者芭蕉叶若干。
2、艾草 水开氽烫2分钟后过冷水。料理机搅成泥状。三种粉混合均匀,取适量艾草泥和面。和好的面团。咸鸭蛋黄喷高度白酒去腥上锅蒸熟。蒸好的咸蛋黄碾碎与肉松、沙拉混合。红豆馅、肉松咸蛋黄馅捏成小丸子备用。3、食材:糯米粉1袋、粘米粉20克、酸菜切碎适量、豆干切碎三块、冬笋切碎一段、猪五花肉切碎一段、红豆红枣馅一碗、艾草烫水挤干水份剁碎4俩 冬笋、豆干、酸菜、猪肉切碎炒熟备用。
4、制作艾草粿的步骤如下:- 首先,购买新鲜的艾草,并确保使用的是嫩叶部分。将艾草清洗干净备用。- 将艾草与适量的食用碱放入锅中煮沸5分钟。完成后,捞出艾草并再次冲洗,去除苦涩味。
5、具体可参见“粿”词条)。 首先准备好糯米干粉,磨得越细越好,艾草准备多些,芝麻、花生适量,猪油适量,黄片糖和白糖适量,柚子树叶或者芭蕉叶若干。