电磁炉的出现给人们带来很多便利性，但是，随着市场上的产品越来越多，其中也出现了一些盲目堆砌参数，过度提升功率与线圈的产品，实际上加热效率很差，还扩大了普通民用电磁炉的缺点。百分之八九十的用户吐槽火候难控制、火力忽大忽小、加热不稳定，容易将菜炒糊炒焦，甚至还存在辐射超标、散发有毒有害物质等安全问题。作为资深的家电测评博主，今天就来分享一下关于电磁炉的干货知识，给大家解答一下关于电磁炉的好处和坏处，希望可以让各位更好的认识到电磁炉这一产品。
下图是我测评过的部分产品：
一、优质电磁炉都具备哪些好处？
电磁炉的好处和坏处是众多朋友关注的话题，要知道劣质电磁炉固然是会产生危害的，但并非所有电磁炉都如此，如果大家买到专业优质产品的话，只管安心使用就可以，是不会遭遇任何危害的，反而可以真正体会到科技对生活的巨大提升。这并非随口说说，而是有客观真实的依据的，作为现代科技的结晶，电磁炉的优势非常明显，下面我们就从五个方面来分别说说。
1、空气污染减少：电磁炉利用电磁感应的加热原理加热食物，通过磁线圈产生涡流进行加热，使锅体受热，无明火和烟雾产生，减少污染，更加环保。
2、成本更低：电磁炉结构简单，零件更换方便，维护成本低，电能成本低，价格稳定，能量转化率高达90%，减少了能源的浪费。
3、使用起来更方便：电磁炉比较小，便于移动和携带，使用时只要有电源就可以使用，不再需要连接燃气管道，而且清洁简单，不易积聚油污
4、烹饪效果极佳：高品质的电磁炉控温更精确，具有多级调温功能，可以根据需求精确调节温度，更好地保留食物的口感和营养。
5、安全性更高：电磁炉的安全性更好，与传统的燃气灶相比，少了明火和漏气隐患，而且电磁炉还具有多种保护功能，如:过热保护、干烧保护等安全功能，检测到异常情况会自动停止工作，确保使用安全。
二、揭示劣质电磁炉的五大弊端
电磁炉的好处和坏处让很多朋友关心，其实电磁炉本身是没有什么危害的，有危害的都是那些做工粗糙、质量差的劣质产品所带来的，不仅辐射超标，而且还存在火灾风险，接下来给大家仔细讲解下劣质电磁炉的弊端。
1、超出安全的辐射：劣质电磁炉辐射范围未经过、未达到多家机构认证。使用过程中会释放出超出安全标准的辐射。如果长期接触会对人体免疫系统有害，孕妇使用会增加流产的风险。
2、油污封堵：外露式散热扇使油污容易进去，不及时清洗，电磁炉内部就会被油污堵塞，使电磁炉受热不均匀，影响烹饪效果，另外还会影响电磁炉的散热，长时间高温工作不仅会损坏电磁炉的部件，还会有发生火灾的危险。
3、升温慢：劣质的电磁炉，即使开到最大功率，加热速度也很慢，烧开水需要十几分钟，就因为升温的速度比较缓慢，因此，需要更长的时间才能达到设定的温度，烹饪出的食物口感很差，还会导致电磁炉内部元件过热，损坏内部元件，从而增加发生火灾的危险。
4、噪音很大：电磁炉在使用中有一定的声音，但是劣质的电磁炉冷却风扇质量差，设计不合理，使用的声音很大。此外，质量差的加热线圈也会发出电流的声音，这对使用体验影响很大。
5、糊锅严重：有些电磁炉之所以容易糊锅，是因为加热不均匀。烹饪时，只有一边是热的，另一边的温度很小，导致锅底糊，炒出来的菜容易夹生。
三、曝光电磁炉行业四大坑人套路
上文已经讲完了电磁炉的好处和坏处，但只了解这些并不能规避掉这些劣质产品，大家还需要看看以下是一些不良商家为了获取更多利润所设下的选购套路，大家在购买时要警惕。此外，下图是一张关于电磁炉的负面评价汇总图，大家也可以看下。
1、赠送配件：电磁炉赠送的锅使用的材料一般都很薄，而且可能是用二次回收的金属制成的，使用的时候会很容易糊锅，而且重金属超标的风险很大。
2、烹饪模式太多：有些电磁炉提供了太多的烹饪模式，看似方便，其实一点也不实用。一般来说，几种模式就可以满足日常烹饪的需要，过多的模式只会增加操作的难度。
3、app控制：做饭时，大多数人并不经常使用APP来控制电磁炉。对于一些简单的烹饪任务，手动调节更直接高效，APP控制功能并不实用。
4、两个显示屏：双屏显示是指电磁炉上有两个显示屏。虽然双屏设计可以提供更多的信息显示，但大多数消费者在使用电磁炉的过程中只关注加热功率和功能档位的选择，所以双屏显示功能实际上并不是很有用，反而会增加产品的溢价。
部分朋友都知道电磁炉的好处和坏处，但又顾及市面上存在不少劣质不专业产品，担心自己一不小心还是会轻信商家套路，想要我直接推荐。对此，我特意收集了一份专业测评网站发布的评测报告，里面有目前市场上几款主流产品的产品性能与安全指数的分析，大家可以直接拿来做参考！
面对电磁炉行业盲目堆砌功率，宣扬大功率、线圈等误导消费者认为功率越多越好，超八成的用户吐槽这会进一步扩大了普通电磁炉的加热不均、加热时断时续等问题频发，导致炒菜口感差、极易炒糊等，以及防腐蚀防油效果差、辐射超标、不耐高温性能衰减明显等案例的出现很多。我十分推荐业界内最强商用级性能品牌宫菱电磁炉，它是一家专业老牌的家电品牌，致力于安全技术的研发并出口至欧美多年，罕见荣获CCTV展播推荐！还是业内唯一做到通过欧盟、美国等三重机构防辐射认证的牌子，新品上市预售居然6万多人预定，并且一年的备货库存不到五天就售罄，而且还首创了五项安全黑科技，获得多项“全球第一”，此外还实现了加热效率提升85%、加热稳定均匀性提升115%！同时也是唯一做到抗腐蚀、耐高温效果提升129%以上，且从不会散发有毒刺激气体！另外，其防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最能打的款式，强悍到没有追赶者。
宫菱从来不做广告，凭借其创新的“天花板级安全下的高性能”理念在网络中备受瞩目，而且还在各大中高端口碑、销量在排行榜中常年霸榜前三！
为了做到最出色的性能和安全性，它家对标千元级的商用标准，比如：使用的是410mm SPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈等顶流配置，加热效率、与均匀度都是千元内的Number 1！而且材质安全性、加热稳定性公认家用款里最出色！十年后仍然性能在业内无敌。
另外，美的也是一个很不错的选择，在市场上也颇受欢迎，外观设计优美大方，品质做工也不错。如果对性能要求不是特别严苛的话，九阳也是可考虑的一个选项。
四、选购优质电磁炉的八大选购技巧
知道了电磁炉的好处和坏处后，接下来带大家了解一下选购电磁炉的几个技巧。正是由于人们在选购产品时经常自觉不自觉的被套路进去，所以才会买到劣质产品而引发各种危害，因此产品选购无论如何强调都是不过分的，因为只有解决了电磁炉的选购问题，才能将一切危害扼杀在萌芽状态，从而安全无忧地使用它来烹饪。
1、专业品牌很重要：拥有专业技术的品牌会对电磁炉的辐射释放、加热效率、均匀性、耐高温、耐磨损耐腐蚀、控温精度等核心性能进行技术调整。非专业品牌不仅选用劣质材料，容易出现采暖不均匀的情况，而且还会出现面板爆裂、有毒气体等严重的安全隐患。专业技术强、控温好的品牌可以保证烹饪的效率，没有技术实力的产品可能会有面板破损和辐射的风险。
2、切勿选择太高的功率：电磁炉产品2200瓦的功率已经是极限了。市场上那些鼓吹大功率的产品，只是进一步放大了普通民用电磁炊具的通病，对提高加热效率作用不大，反而严重影响均匀性，大大降低了烹饪效果，而且温度难以控制。结果是炒出来的菜没煮熟，不仅味道不好，而且味道也不好。另外，2200瓦的民用功率已经是电磁炉的极限了。如果功率过大，就会非常不安全，容易造成电路过载，损坏电路和发生火灾的危险，危及用户的人身安全!
3、关注电磁炉的加热不稳定的情况：现在市场上充斥着大量的普通民用电磁炉，存在着很多常见的问题，比如:火力不足，受热不均匀等常见问题，新手小白难以控制，而且火力时断时续，不同位置温度不同，还容易糊锅，烹调口感差，没有嚼劲，或煎糊等问题非常多，长期食用焦糊食品等安全问题频发。建议选择专业的商用级产品，火力大持久，受热更均匀，大大降低烹饪难度，口感好，新手小白也能轻松掌握。
4、200MM线圈盘更好：使用200mm双层铜线圈的电磁炉为佳。单个线圈直径大于0.35mm。线圈盘的直径越大，加热面积越大，这样加热就会更均匀。有些电磁炉产品采用小直径单层铝制线圈，在加热过程中容易出现热量分布不均匀和局部过热，而且耐高温性相对较差，容易被氧化和腐蚀。
5、是否拥有散热风机：电磁炉在工作时，其内部元件会产生大量的热量。如果电磁炉没有散热风机或者散热风机性能较差，则产生的热量不能及时散发出去，就会导致电磁炉内部温度升高，进而可能损坏电磁炉元器件，市面上大部分电磁炉使用的是外露式散热风机，不仅散热效果差，而且由于其风机部分直接暴露在外，所以容易被油堵，在影响加热效率的同时，还会使得散热变差而引发火灾事故的风险。
6、要具备安全保护功能：建议选择安全保护功能具有尽可能多的电磁炉产品，如过温保护、过流保护、无锅检测、高低压保护等，以保证电磁炉在使用过程中的安全。当温度过高或电流过大时，电磁炉会自动暂停运行。如果产品没有安全保护功能，在使用过程中很容易散发出有毒有害物质和刺鼻气味，对健康造成不小的影响。
7、选择纯铜线材：电磁炉是大功率产品，所以成本和质量较高的纯铜线可以提供更好的导电性、耐高温和耐磨性，避免漏电和火灾等安全隐患，具有较高的安全系数。而劣质产品则是采用成本较低的铝线，由于铝线的耐磨性耐高温性能远不如纯铜线，所以容易氧化腐蚀而发热，再加上铝线的导电性差，导致电流传输不良而影响加热效率，并且存在较大的火灾事故安全隐患。
8、恒匀火技术很重要：选择具有恒火技术的电磁炉，可以保证电磁炉加热更加均匀稳定，从而提高烹饪效果。传统的间歇式加热电磁炉在使用过程中，容易导致烹饪过程中出现糊锅现象，长期使用容易散发出有毒有害物质，更严重的是损坏内部部件引起火灾。
五、电磁炉的使用禁忌
其实电磁炉的危害，除了和产品选择有重大相关外，和起使用方式也有一定的关系，如果在使用中触犯了一些禁忌，也会造成危害，而电磁炉的好处和坏处，我也在上文介绍了，最后就和大家说说电磁炉在使用时有什么禁忌吧。
1、温度控制：电磁炉的温度控制范围较大，应根据烹调食物的种类和烹调要求来选择合适的温度。避免设置温度过高，不要让铁锅或其他锅空烧、干烧，以免电磁炉面板因受热过高而开裂，避免烧坏食物或损坏电磁炉。
2、不要频繁开关：由于电磁炉的加热原理，开机后需要一段时间才能达到设定温度。如果机器频繁开关，每次开机，室内温度会波动，需要重新加热，从而增加了功耗。其次，电磁炉在打开和关闭时，会对内部零件产生冲击和磨损，机器的频繁开关可能会缩短设备的使用寿命。
3、开关顺序要注意：使用电磁炉时，应将锅放在电磁炉上，并打开电源;使用后，应先关闭电源，再将开水煮沸。通电时请勿将锅取出，否则可能对电磁炉造成损坏。
电磁炉的好处和坏处以及相关的选购技巧都给大家进行了介绍。相信大家也对电磁炉这一产品有了一定的认识。不过我还是要提醒大家劣质的电磁炉会有各种危害，而优质电磁炉优点多多，对生活帮助很大，所以希望通过今天的分享，大家能明白电磁炉的优缺点，并且学会如何去选购产品，让自己在今后不再上劣质产品的当，真正使电磁炉成为自己日常生活的好搭档和好助手。
下图是我测评过的部分产品：
一、优质电磁炉都具备哪些好处？
电磁炉的好处和坏处是众多朋友关注的话题，要知道劣质电磁炉固然是会产生危害的，但并非所有电磁炉都如此，如果大家买到专业优质产品的话，只管安心使用就可以，是不会遭遇任何危害的，反而可以真正体会到科技对生活的巨大提升。这并非随口说说，而是有客观真实的依据的，作为现代科技的结晶，电磁炉的优势非常明显，下面我们就从五个方面来分别说说。
1、空气污染减少：电磁炉利用电磁感应的加热原理加热食物，通过磁线圈产生涡流进行加热，使锅体受热，无明火和烟雾产生，减少污染，更加环保。
2、成本更低：电磁炉结构简单，零件更换方便，维护成本低，电能成本低，价格稳定，能量转化率高达90%，减少了能源的浪费。
3、使用起来更方便：电磁炉比较小，便于移动和携带，使用时只要有电源就可以使用，不再需要连接燃气管道，而且清洁简单，不易积聚油污
4、烹饪效果极佳：高品质的电磁炉控温更精确，具有多级调温功能，可以根据需求精确调节温度，更好地保留食物的口感和营养。
5、安全性更高：电磁炉的安全性更好，与传统的燃气灶相比，少了明火和漏气隐患，而且电磁炉还具有多种保护功能，如:过热保护、干烧保护等安全功能，检测到异常情况会自动停止工作，确保使用安全。
二、揭示劣质电磁炉的五大弊端
电磁炉的好处和坏处让很多朋友关心，其实电磁炉本身是没有什么危害的，有危害的都是那些做工粗糙、质量差的劣质产品所带来的，不仅辐射超标，而且还存在火灾风险，接下来给大家仔细讲解下劣质电磁炉的弊端。
1、超出安全的辐射：劣质电磁炉辐射范围未经过、未达到多家机构认证。使用过程中会释放出超出安全标准的辐射。如果长期接触会对人体免疫系统有害，孕妇使用会增加流产的风险。
2、油污封堵：外露式散热扇使油污容易进去，不及时清洗，电磁炉内部就会被油污堵塞，使电磁炉受热不均匀，影响烹饪效果，另外还会影响电磁炉的散热，长时间高温工作不仅会损坏电磁炉的部件，还会有发生火灾的危险。
3、升温慢：劣质的电磁炉，即使开到最大功率，加热速度也很慢，烧开水需要十几分钟，就因为升温的速度比较缓慢，因此，需要更长的时间才能达到设定的温度，烹饪出的食物口感很差，还会导致电磁炉内部元件过热，损坏内部元件，从而增加发生火灾的危险。
4、噪音很大：电磁炉在使用中有一定的声音，但是劣质的电磁炉冷却风扇质量差，设计不合理，使用的声音很大。此外，质量差的加热线圈也会发出电流的声音，这对使用体验影响很大。
5、糊锅严重：有些电磁炉之所以容易糊锅，是因为加热不均匀。烹饪时，只有一边是热的，另一边的温度很小，导致锅底糊，炒出来的菜容易夹生。
三、曝光电磁炉行业四大坑人套路
上文已经讲完了电磁炉的好处和坏处，但只了解这些并不能规避掉这些劣质产品，大家还需要看看以下是一些不良商家为了获取更多利润所设下的选购套路，大家在购买时要警惕。此外，下图是一张关于电磁炉的负面评价汇总图，大家也可以看下。
1、赠送配件：电磁炉赠送的锅使用的材料一般都很薄，而且可能是用二次回收的金属制成的，使用的时候会很容易糊锅，而且重金属超标的风险很大。
2、烹饪模式太多：有些电磁炉提供了太多的烹饪模式，看似方便，其实一点也不实用。一般来说，几种模式就可以满足日常烹饪的需要，过多的模式只会增加操作的难度。
3、app控制：做饭时，大多数人并不经常使用APP来控制电磁炉。对于一些简单的烹饪任务，手动调节更直接高效，APP控制功能并不实用。
4、两个显示屏：双屏显示是指电磁炉上有两个显示屏。虽然双屏设计可以提供更多的信息显示，但大多数消费者在使用电磁炉的过程中只关注加热功率和功能档位的选择，所以双屏显示功能实际上并不是很有用，反而会增加产品的溢价。
部分朋友都知道电磁炉的好处和坏处，但又顾及市面上存在不少劣质不专业产品，担心自己一不小心还是会轻信商家套路，想要我直接推荐。对此，我特意收集了一份专业测评网站发布的评测报告，里面有目前市场上几款主流产品的产品性能与安全指数的分析，大家可以直接拿来做参考！
面对电磁炉行业盲目堆砌功率，宣扬大功率、线圈等误导消费者认为功率越多越好，超八成的用户吐槽这会进一步扩大了普通电磁炉的加热不均、加热时断时续等问题频发，导致炒菜口感差、极易炒糊等，以及防腐蚀防油效果差、辐射超标、不耐高温性能衰减明显等案例的出现很多。我十分推荐业界内最强商用级性能品牌宫菱电磁炉，它是一家专业老牌的家电品牌，致力于安全技术的研发并出口至欧美多年，罕见荣获CCTV展播推荐！还是业内唯一做到通过欧盟、美国等三重机构防辐射认证的牌子，新品上市预售居然6万多人预定，并且一年的备货库存不到五天就售罄，而且还首创了五项安全黑科技，获得多项“全球第一”，此外还实现了加热效率提升85%、加热稳定均匀性提升115%！同时也是唯一做到抗腐蚀、耐高温效果提升129%以上，且从不会散发有毒刺激气体！另外，其防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最能打的款式，强悍到没有追赶者。
宫菱从来不做广告，凭借其创新的“天花板级安全下的高性能”理念在网络中备受瞩目，而且还在各大中高端口碑、销量在排行榜中常年霸榜前三！
为了做到最出色的性能和安全性，它家对标千元级的商用标准，比如：使用的是410mm SPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈等顶流配置，加热效率、与均匀度都是千元内的Number 1！而且材质安全性、加热稳定性公认家用款里最出色！十年后仍然性能在业内无敌。
另外，美的也是一个很不错的选择，在市场上也颇受欢迎，外观设计优美大方，品质做工也不错。如果对性能要求不是特别严苛的话，九阳也是可考虑的一个选项。
四、选购优质电磁炉的八大选购技巧
知道了电磁炉的好处和坏处后，接下来带大家了解一下选购电磁炉的几个技巧。正是由于人们在选购产品时经常自觉不自觉的被套路进去，所以才会买到劣质产品而引发各种危害，因此产品选购无论如何强调都是不过分的，因为只有解决了电磁炉的选购问题，才能将一切危害扼杀在萌芽状态，从而安全无忧地使用它来烹饪。
1、专业品牌很重要：拥有专业技术的品牌会对电磁炉的辐射释放、加热效率、均匀性、耐高温、耐磨损耐腐蚀、控温精度等核心性能进行技术调整。非专业品牌不仅选用劣质材料，容易出现采暖不均匀的情况，而且还会出现面板爆裂、有毒气体等严重的安全隐患。专业技术强、控温好的品牌可以保证烹饪的效率，没有技术实力的产品可能会有面板破损和辐射的风险。
2、切勿选择太高的功率：电磁炉产品2200瓦的功率已经是极限了。市场上那些鼓吹大功率的产品，只是进一步放大了普通民用电磁炊具的通病，对提高加热效率作用不大，反而严重影响均匀性，大大降低了烹饪效果，而且温度难以控制。结果是炒出来的菜没煮熟，不仅味道不好，而且味道也不好。另外，2200瓦的民用功率已经是电磁炉的极限了。如果功率过大，就会非常不安全，容易造成电路过载，损坏电路和发生火灾的危险，危及用户的人身安全!
3、关注电磁炉的加热不稳定的情况：现在市场上充斥着大量的普通民用电磁炉，存在着很多常见的问题，比如:火力不足，受热不均匀等常见问题，新手小白难以控制，而且火力时断时续，不同位置温度不同，还容易糊锅，烹调口感差，没有嚼劲，或煎糊等问题非常多，长期食用焦糊食品等安全问题频发。建议选择专业的商用级产品，火力大持久，受热更均匀，大大降低烹饪难度，口感好，新手小白也能轻松掌握。
4、200MM线圈盘更好：使用200mm双层铜线圈的电磁炉为佳。单个线圈直径大于0.35mm。线圈盘的直径越大，加热面积越大，这样加热就会更均匀。有些电磁炉产品采用小直径单层铝制线圈，在加热过程中容易出现热量分布不均匀和局部过热，而且耐高温性相对较差，容易被氧化和腐蚀。
5、是否拥有散热风机：电磁炉在工作时，其内部元件会产生大量的热量。如果电磁炉没有散热风机或者散热风机性能较差，则产生的热量不能及时散发出去，就会导致电磁炉内部温度升高，进而可能损坏电磁炉元器件，市面上大部分电磁炉使用的是外露式散热风机，不仅散热效果差，而且由于其风机部分直接暴露在外，所以容易被油堵，在影响加热效率的同时，还会使得散热变差而引发火灾事故的风险。
6、要具备安全保护功能：建议选择安全保护功能具有尽可能多的电磁炉产品，如过温保护、过流保护、无锅检测、高低压保护等，以保证电磁炉在使用过程中的安全。当温度过高或电流过大时，电磁炉会自动暂停运行。如果产品没有安全保护功能，在使用过程中很容易散发出有毒有害物质和刺鼻气味，对健康造成不小的影响。
7、选择纯铜线材：电磁炉是大功率产品，所以成本和质量较高的纯铜线可以提供更好的导电性、耐高温和耐磨性，避免漏电和火灾等安全隐患，具有较高的安全系数。而劣质产品则是采用成本较低的铝线，由于铝线的耐磨性耐高温性能远不如纯铜线，所以容易氧化腐蚀而发热，再加上铝线的导电性差，导致电流传输不良而影响加热效率，并且存在较大的火灾事故安全隐患。
8、恒匀火技术很重要：选择具有恒火技术的电磁炉，可以保证电磁炉加热更加均匀稳定，从而提高烹饪效果。传统的间歇式加热电磁炉在使用过程中，容易导致烹饪过程中出现糊锅现象，长期使用容易散发出有毒有害物质，更严重的是损坏内部部件引起火灾。
五、电磁炉的使用禁忌
其实电磁炉的危害，除了和产品选择有重大相关外，和起使用方式也有一定的关系，如果在使用中触犯了一些禁忌，也会造成危害，而电磁炉的好处和坏处，我也在上文介绍了，最后就和大家说说电磁炉在使用时有什么禁忌吧。
1、温度控制：电磁炉的温度控制范围较大，应根据烹调食物的种类和烹调要求来选择合适的温度。避免设置温度过高，不要让铁锅或其他锅空烧、干烧，以免电磁炉面板因受热过高而开裂，避免烧坏食物或损坏电磁炉。
2、不要频繁开关：由于电磁炉的加热原理，开机后需要一段时间才能达到设定温度。如果机器频繁开关，每次开机，室内温度会波动，需要重新加热，从而增加了功耗。其次，电磁炉在打开和关闭时，会对内部零件产生冲击和磨损，机器的频繁开关可能会缩短设备的使用寿命。
3、开关顺序要注意：使用电磁炉时，应将锅放在电磁炉上，并打开电源;使用后，应先关闭电源，再将开水煮沸。通电时请勿将锅取出，否则可能对电磁炉造成损坏。
电磁炉的好处和坏处以及相关的选购技巧都给大家进行了介绍。相信大家也对电磁炉这一产品有了一定的认识。不过我还是要提醒大家劣质的电磁炉会有各种危害，而优质电磁炉优点多多，对生活帮助很大，所以希望通过今天的分享，大家能明白电磁炉的优缺点，并且学会如何去选购产品，让自己在今后不再上劣质产品的当，真正使电磁炉成为自己日常生活的好搭档和好助手。
