对茶叶爱好者来说,一年煮茶季节即将到来。窗外天冷,屋子里一片温暖,一群老友围坐在桌旁,谈笑风生,也不会觉得冬天寒冷。老白茶煮着好喝还是泡的更好喝,许多人都各有偏好。泡茶就能感受到其每一泡口感的变化,煮一杯茶就具有稳定浓郁的口感,那怎么用紫砂壶泡白茶呢?相关的介绍如下!
紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。
1、温具:沸水冲洗茶具
2、置茶:茶量约占紫砂壶总量的三分之一(依自己口味稍加或减)。有一些茶友会说白毫银针万不可壶泡,其实,不一定,看你怎么细心伺候,每一道水的温度要把握好,每次出汤要快一点,而且不宜闷盖。茶,是最温润包容的佳人,茅屋住得、精舍也能安放身心,关键在于你的温柔待人。
3、醒茶:快速醒来1-2次(老白茶可两次),以唤醒茶香;
4、冲泡:沿壶沿注水,不可直冲壶心;
5、出汤:稍待10-30秒即可将茶汤倒入公道杯中(如果每次冲泡间隔时间很短,可留少量茶汤在壶中,以确保每一泡茶汤味道不变。当然每次沥干是泡出好茶汤滋味最保险的做法。)
6、分茶:公道杯内的茶依次分入品茗杯,供客人享用;
七、品茗:闻其香味,观察其颜色,品茗。
紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。
1、温具:沸水冲洗茶具
2、置茶:茶量约占紫砂壶总量的三分之一(依自己口味稍加或减)。有一些茶友会说白毫银针万不可壶泡,其实,不一定,看你怎么细心伺候,每一道水的温度要把握好,每次出汤要快一点,而且不宜闷盖。茶,是最温润包容的佳人,茅屋住得、精舍也能安放身心,关键在于你的温柔待人。
3、醒茶:快速醒来1-2次(老白茶可两次),以唤醒茶香;
4、冲泡:沿壶沿注水,不可直冲壶心;
5、出汤:稍待10-30秒即可将茶汤倒入公道杯中(如果每次冲泡间隔时间很短,可留少量茶汤在壶中,以确保每一泡茶汤味道不变。当然每次沥干是泡出好茶汤滋味最保险的做法。)
6、分茶:公道杯内的茶依次分入品茗杯,供客人享用;
七、品茗:闻其香味,观察其颜色,品茗。