柑胎，又名青柑仔，指的是新会茶枝柑开始生长果子的时候摘取下来的果实。
其形态小巧玲珑、油亮光鲜，表皮油胞密集且均匀，触感韧性明显，香气清新持久。
为避免果实过多，果树负担过重，果农们会适当摘取一部分幼果，保证柑树的营养， 每年的4~6月，都是采摘幼果的好时节。
摘下来的幼果，经清洗风干后，就成为一颗颗如黑珍珠般的柑胎，其挥发油含量高达95%，晒干后会散发出浓郁的果香味。
#陈皮##新会陈皮##陈皮茶##嘉上农业#