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乳腺病饮食调理知多少?

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唐朝时期《黄帝内经太素》里提到“空腹食之为食物,患者食之为药物”,反映出了“药食同源”的思想。而中医理论认为,许多食物属药食同源,有寒热之偏性,应根据体质不同以及疾病特点进行饮食调理。《黄帝内经》里面就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的观点。饮食宜忌是乳腺病患者十分关心的问题,科学的饮食调理对乳腺病的预防及乳腺癌的康复都具有积极作用。
一、针对中医体质的乳腺病饮食调理
由于患病个体的体质差异,相同的乳腺疾病饮食宜忌也有所不同。根据王琦教授的9种中医体质分类法,体质饮食调理的原则是:气郁质宜多食柑橘、玫瑰、薄荷等食物;血瘀质可以选用活血中药红花、当归等煲汤;痰湿质和湿热质饮食宜清淡,忌肥甘厚味;阴虚质宜多食梨、芦根、燕窝等生津的食物;阳虚质和气虚质宜食人参、山药等温补食物;特禀质宜食白菜、萝卜等食物,忌海鲜等发物。

二、乳腺病一般饮食调理
1、多食水果、蔬菜
水果、蔬菜内富含丰富的抗氧化营养素和膳食纤维。推荐食用卷心菜、花椰菜、甘蓝、芥菜、芦笋、芹菜、蘑菇、猕猴桃等,对预防乳腺癌有利。另外,海带、海藻、紫菜、柑橘等食物具有化痰软坚散结功能,经常食用对乳腺结节患者有利。
2、适当补充豆类食物
豆类食物不仅含有丰富的植物蛋白,还富含异黄酮类植物雌激素,是天然雌激素受体调节剂。许多流行病学研究发现,摄入大豆异黄酮对乳腺癌起到保护作用,另一方面,它与雌激素受体结合能减少内源性雌激素的作用,抑制雌二醇对肿瘤细胞的促分裂作用,所以尽管目前关于植物雌激素对乳腺癌影响的研究结论不一,大部分学者还是常规建议成年女性适当食用富含大豆异黄酮的豆类制品。
3、补充富含牛磺酸食物
许多研究认为,牛磺酸对包括乳腺癌在内的肿瘤有预防作用。推荐食用紫菜、贝类、鱼类、枸杞、青果等富含牛磺酸的食物。牛磺酸是人体必需的氨基酸,能合成胆汁酸盐,以促进脂肪及脂溶性物质的消化吸收,对肠道菌群存在调节作用,降低肠道炎症发生率及减轻其危害。
4、避免摄入高热量、高脂肪及添加外源性激素的食物
油炸食品、甜食等高热量、高脂肪饮食,可以改变机体的内分泌环境,加强或延长雌激素对乳腺上皮细胞的刺激,从而导致乳腺增生,导致肥胖而增加乳腺癌患病风险。此外,还要少吃含有外源性激素和添加激素的食物,如人工饲养的甲鱼、鳝鱼、雪蛤等,少吃成分不明的女性保健品等。
推荐一些抗乳腺癌的有益食物:
1、谷类
谷类在我国居民的日常饮食中占有非常重要的地位,对人们的健康具有积极的作用。全谷类食物,包括全小麦、糙米、燕麦、荞麦、高粱、黑米、薏苡仁、玉米等。荷兰研究者发表在《国际癌症杂志》上的研究表明,食用包括全谷物、水果、蔬菜、鱼肉和坚果等在内的地中海式饮食,能降低女性患上绝经后乳腺癌的风险,多吃全谷类食物能减少癌症的发病率。
2、薏苡仁
中医学认为,薏苡仁具有利水渗湿、除痹消热、排脓、健脾止泻之功,临床上常用来治疗脾虚泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、肠痈等病证。薏苡仁既是居家常用食材,也是临床抗癌中药方中常用之品,其性味平和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。常见膳食如薏苡仁炖鸡、薏苡仁炖排骨等,对肿瘤患者非常适宜。
3、荞麦
中医学认为,荞麦有开胃宽肠、消肿化湿、消积导滞、清热解毒的作用。荞麦中含有丰富的B族维生素以及微量元素硒,均具有一定的抗癌作用。不仅如此,荞麦还富含膳食纤维,其含量高于常见谷类,许多研究认为,高纤维素饮食对乳腺癌有保护作用,且随着摄入量的增加,其保护作用也越明显。
4、燕麦
燕麦有极高的营养价值,燕麦粉的蛋白质含量比面粉、大米高。燕麦中尼克酸、叶酸、泛酸等都较丰富,燕麦中可溶性纤维素达4%~6%,是稻米、小麦的7倍左右。燕麦更富含膳食纤维,有研究者对绝经后妇女进行了长达7年的关于膳食纤维的摄入和乳腺癌关系的调查研究,发现膳食纤维的摄入量和乳腺癌的发病呈负相关,对防癌抗癌有一定作用。
5、芋头
中医学认为,芋头可解毒消肿、益胃健脾、软坚消痰,用以治疗肿块、痰核、瘰疬等病症。研究发现,芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后,能产生免疫球蛋白,可提高机体抵抗力;芋头对癌症有抑制作用,可用来防治乳腺肿瘤及淋巴结核等病症。芋头也可和海蜇或者海带同煮食,海蜇和海带均有软坚散结作用,合而食用,可增强消癌瘤的疗效。


IP属地:湖南1楼2024-03-11 10:27回复