需要营业执照和食品许可证，启动资金你房租和装修要求，还有看你销售定位（社区普货/精品/高端）得看你店面大小确定订货量，进货两三万能干，精品进二三十万也不在少数，一看你是小白，建议你找个好点的水果店或者大型超市生鲜水果区打半年工，最起码有个基本了解。