梅花一向是诗人乐于歌咏、描摹的对象，在我国古代的诗歌等体裁中，写梅花的作品不计其数。梅花在其中的含义大致有以下四种。
⊙ 独俏寒枝，香飘雪绕
梅之异于百花，犹在其傲干奇枝和迎霜斗雪的姿态。最为人熟知的王安石《梅花》：“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”赞美了梅花的高洁品格，亦是以之喻那些有着美好操守的人。唐代诗人张渭有《早梅》诗：“一树寒梅白玉条，迥临村路傍溪桥。不知近水花先发，疑是经冬雪未销。” 写出了早梅凌寒独开的风姿。而同是唐代的齐己（唐代著名诗僧，原名胡得生）《早梅》：“万木冻欲折，孤根暖独回。前村深雪里，昨夜一枝开。风递幽香出，禽窥素艳来……” 刻画了梅花傲寒的品性和风韵，并且寄寓了诗人怀才不遇、孤芳自赏的情怀。
⊙ 报春使者，季节变迁
就花时而言，梅花主要在冬末春初时开放，是报春使者，李白有“寒雪梅中尽，春风柳上归”，算是点明了梅花的花期。诗人常借梅花传达春的到来。 “雪里已知春信近，寒梅点缀琼枝腻。”（李清照《渔家傲•梅花》） “天涯也有江南信，梅破知春近。”（黄庭坚《虞美人•宜州见梅作》） “帘幕东风寒料峭，雪里香梅，先报春来早。”（欧阳修《蝶恋花》）梅花开在百花之先，不怕寒风催折，不惧冰雪掩埋，傲雪凌霜，看到梅花，人们便有春已归来的感觉。
⊙ 折枝寄赠，离情惆怅
梅花有折枝寄赠的美好意象，古人常以梅花寄托对友人的挂念和关怀。如柳宗元《早梅》：“欲为万里赠，杳杳山水隔。寒英坐销落，何用慰远客。” 想折一枝寄赠万里之外，无奈千里迢迢，山水阻隔；眼看寒梅即将凋谢，将用什么去慰问远方的友人呢？ 陆凯《赠范晔》：“折梅逢驿使，寄与陇头人。江南无所有，聊赠一枝春。” 南北朝民歌《西洲曲》里有 “忆梅下西洲，折梅寄江北。单衫杏子红，双鬓鸦雏色。”
⊙ 飘零羁旅，思乡怀人
天涯游子飘零在外的生涯中，故乡、亲人往往是难以割舍的依恋情结，在有些诗词中，是借助梅花来传达这种情感的。 王维《杂诗》：“君自故乡来，应知故乡事。来日绮窗前，寒梅著花未？已见寒梅发，复闻啼鸟声……” 将自己对故乡的思念，具化到了梅花上【注：这里的“寒梅”也可能是蜡梅，不一定就是梅花】。姜夔《浣溪沙》：“春浦渐生迎棹绿，小梅应长亚门枝。一年灯火要人归。” 姜夔平生漂泊江湖，揣想自家门前小梅枝生长得几乎齐门高了，借梅怀乡。
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补充见下