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自己炖肉炖不烂

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买的猪头肉或肘子非常软烂，入口即化，自己炖很长时间也炖不烂，有什么技巧吗？或者需要什么科技与狠活吗？
IP属地:山东来自Android客户端1楼2024-01-22 21:14回复
    清洗前试试用醋盐水浸泡半小时以上
    IP属地:广东来自Android客户端2楼2024-01-28 14:51
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      放一点山楂，煮时间再长些直到烂，或者用高压锅。
      IP属地:北京来自iPhone客户端4楼2024-04-24 13:42
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