将军膀（板）分西北和华北两种，其实最初是叫将军“板”，因其高桩，形状像将军肩上的肩章而得名，“板”在这里是肩章的意思。西北将军膀个头相对比较小，细长脐，纹路细碎密集。华北将军膀，个头比较大，小圆脐，纹路粗矿有力。相比之下，华北将军膀的知名度比西北将军膀高很多，所以西北将军膀比较小众，但是两种将军膀都非常不错，值得拥有！
进入正题，西北将军膀皮质不错，油性较高，骨质坚硬，厚度很好，三锤以上才砸开，是非常好的品种。
唉！又砸了十几张！