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2023岁末喝茶总结

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1:这几年的新茶摄入大幅度减少,十年内新茶的摄入量,相比疫情前缩减了大概90%,基本上围绕05年起步往前去喝。喜好的品牌仍旧以大益为主,附带一些自己找回的中期茶,自我喝茶的水平和认识有明显提升,比如对老茶的认识、对新茶的认识、对香气韵味的理解等等,突破了原有的天花板,捅破这层纸会让人有种豁然开朗的感觉。
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2:日常口粮,对于中老期(20年以上)的茶品,更倾向于原料粗老一些的产品,比如8582、8592等等,上了年份转出的更吸引人。再就是这类茶非市场主流,等级不高,又不带烟,没有市场溢价的同时,又能在他们身上找回十多年前接触传统普洱茶的回忆。 对于接触时间短,或者喝茶年份新的茶友没有接触过早期粗料传统普洱转出的迷人韵味,更倾向于一芽一叶、纯春料的产品,尤其是追高烟近乎痴迷,反而成了一些群体眼里的“韭菜”,从而付出更高的代价。
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3:有关烟香,从疫情前开始,对“人工烟”逐步产生排斥和反感,从而喝茶开始倾向于喜欢轻烟或者无烟的产品,喜欢去追寻纯纯的“茶韵”,或者自然发酵出来的“烟韵”。这种天然转化发酵出来的香气韵味才应该是我们喝茶人真正追寻的干净的健康香气,让人饮后心情愉悦,舒畅开阔,有如沐浴在原始森林的海洋中。也在这两年的公众号多次以“烟”为主题去宣传自己的观点,吸引到众多茶友参与交流。
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4:有关健康喝茶。末尾,就是这两年都在尽可能的引导身边朋友多以有发酵的“红汤普洱”作为日常喝的健康饮品。我们要知道,云南大叶种茶内含物质丰富,未曾发酵的新茶时期富含EGCG,由于大叶种的茶性寒凉,在中医学里属“大寒”之物。对阳气足的年轻人或者刚开始喝茶的人会没有感觉,但是长期喝下去,一定会深受其害。身边已经太多这样的例子。
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Ptw: 为何以前港台地区都要把普洱茶入仓之后再拿出来销售?并非是当地人不喜欢新茶的鲜爽,而是作为消耗量很大的粗茶,长期摄入寒凉会让人身体扛不住,也不会去购买未入仓的“青饼”。 而经过加湿发酵之后,茶性变的温和,能够让人很好的入口,前后百年时间演变形成的习惯,解放后的熟茶也是在这种市场需求之下应运而生。
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这其中有偶然性,更多还是存在着必然性。 或者说,熟茶并非是1973年才有,严格意义上讲,它是在1973以后形成了一整套标准,也是伴随着人们的喝茶喜好和实际需求才达成的共识。当然,即便是刚发酵好的熟茶,由于带有那种无法用文字形容的“燥气”我也是不太建议大家喝的,还是多放个三五年以后才会比较舒服。


IP属地:山东来自iPhone客户端1楼2023-12-29 14:07回复
    拜读,受教


    IP属地:湖北来自iPhone客户端2楼2023-12-29 15:04
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      老韵


      IP属地:广东来自iPhone客户端3楼2023-12-29 16:06
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        图文详情公众号 较瘦碎碎念


        IP属地:山东来自iPhone客户端4楼2023-12-29 18:40
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          顶一下


          IP属地:青海来自Android客户端5楼2023-12-29 21:36
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            不给发喝茶的贴吗?


            IP属地:广东来自iPhone客户端7楼2023-12-30 22:55
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              教授级高工


              IP属地:广东来自Android客户端8楼2024-01-02 11:45
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                👍🏽


                IP属地:广东来自Android客户端9楼2024-01-03 00:57
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