老三廠是指上海墨廠、屯溪胡開文、歙溪胡開文。　　文革前上海墨廠還沒成立，以「徽歙曹素功堯千氏」行世，油煙煙料的標法為五石漆煙、超貢煙（超貢漆煙）、貢煙、頂煙。文革開始後成立上海墨廠，因為破四舊，廢除以前的一套稱法，相應改為油煙101、102、103、104等系列。　　文革十年乃至70年代，油煙101、102、103、104系列為純油煙（手工煙），只是煙料等級有所不同（比如燈芯草多與少直接影響到手點煙的品質，越少越細，越多越粗），加入麝香、金箔及其他一些名貴中藥材多少的區別。1974年開始逐步啟用機器點煙，乃至80年代的油煙墨逐漸被替代為機器煙，102以下麝香、金箔及其他一些名貴中藥材遞減。所以，甚至八十年代的最普通特煙墨、選煙墨「千秋光」之類，磨開聞著依然墨香純正，不似九十年代墨純粹為冰片味。 上墨油煙系列，1975年前完全用的是手工點煙，之後逐步被機器煙替代；從五十年代開始一直到80年代，一直用的是廣膠，之後逐步改用皮膠。上墨廠配方用膠是一視同仁的，不管101到選煙用的都是廣膠或皮膠，只是煙料等級和輔料有差別。用膠不分等級，是一樣的膠，只是配料有好壞，特製油煙的金箔和輔料，是101的雙倍，這是出囗日本的要求。五石漆煙跟101是一樣的配方，名稱叫法不同而已。但要比墨色，笫一要求是同年代墨。比較各年代的墨，它的配方都有變動，因墨廠有一化驗組，如有什麼不好就會再改進，所以同時期的墨沒有很大差別。但因是手工做的，同期的好壞也是有一點的，如季節、墨工、配科等等。還有一個重要的潛在因素，就是不排除別的工廠代工的，質量也有差別。談到上海墨廠，必定會談到廣膠，在過去的討論中，很少提及兩胡，其實，自五十年代老三廠前身開始恢復油煙墨生產後便一直在使用廣膠制墨。1959年屯溪胡開文墨廠的內部資料就有詳細說明，各種等級的墨品使用了不同的膠，包括廣膠和骨膠（見圖1圖2）。廣膠一直被誤以為是牛皮膠，若真是牛皮膠，何必要將廣膠和牛皮膠區分開來？實際上，廣膠是廣州一帶出產的牛角膠（見圖3），它的膠性與清透度不是牛皮膠可比擬的，正如古人強調用鹿角膠一樣，既有粘性又有脆性，而且清透。
上海墨廠的廣膠來自南海火柴廠，後因該廠倒閉而斷貨，改用牛皮膠，時間大約在90年代中期。現在市面上已無真正的廣膠可尋，常常被誤導為牛皮膠，網上搜索也大多解釋為牛皮膠的別名。這說明，古法廣膠的熬製方法已然失傳，若要重新發掘廣膠古法，不是一朝一夕能辦到的。廣膠的失傳意味著80年代之前老三廠墨彌足珍貴，已後無來者。手點廣膠墨將成為絕品。