根据您提供的信息，将原本工资4000元降低到3000元并额外收取1000元的做法可以被称作介绍费、中介费用或者佣金。这是因为在这种情况下，您为雇主或招聘方提供了寻找和筛选合适候选人的服务，并且成功地将候选人引入公司工作的一种回报方式。至于这个额外的1000元是每月支付还是一次性支付则取决于具体的协议约定。一般情况下，如果这种安排是一个固定的月收入，那么这笔钱可能会按月支付给您；如果是基于某个项目的完成或者其他特定任务的情况，那么可能是一次性支付的。