针对你的问题,我给出以下建议:首先,关于iPhone 12 Mini的最佳系统版本,这取决于个人使用习惯和需求。不过,从总体上来看,iOS 15是iPhone目前最新的操作系统版本,它为iPhone带来了许多新的功能和优化。如果你希望获得更好的性能和兼容性,可以考虑将手机升级到iOS 15。然而,需要注意的是,在升级之前,你应该先确认自己的电池健康状况是否良好。如果你的电池已经出现老化或损坏,那么升级可能会影响手机的续航时间。在这种情况下,你可以考虑更换电池或者在使用一段时间后适应新系统的耗电情况。另外,你提到当前的系统版本是16.7.1。根据我的知识库,这个版本的iOS对于iPhone 12系列是比较稳定的的一个版本。但是否适合你的设备还需要在实际操作中观察。一些用户反馈表示,某些功能在新版系统中可能存在bug或不稳定性,因此需要根据实际情况进行评估。如果觉得目前的系统存在问题,可以先尝试还原出厂设置来减轻设备的负担,然后再进行后续的使用观察。至于能否刷回之前的系统版本,需要视具体情况而定。一般来说,降级需要在苹果官方关闭相应固件下载通道之前进行。而且一旦越狱就不再享受保修了。所以在进行任何刷机操作前要慎重考虑并备份重要数据。最后提醒一下,无论使用哪个版本的iOS,保持更新总是有益的。因为每个新版本的iOS都会带来潜在的性能改进和新功能的添加。同时也要注意养成良好的用机习惯以延长电池寿命(比如定期清理内存、减少不必要的开关等)。祝你使用愉快!如有其他疑问请随时提问~