一般情况下，加入饿了么平台的商家需要缴纳一定的保证金作为履行合同的保障。保证金的目的是为了约束商家的行为，确保订单和服务的提供符合平台的规定和消费者的权益。如果商家没有按照规定交纳保证金而开展经营活动，可能会面临被取消在饿了么的营业资格或者受到其他处罚的风险。关于是否可以把收入直接转为保证金，不同的商家可能会有不同的操作方式和政策。建议您可以联系饿了么客服或相关负责人咨询具体事宜，以确保自己的利益得到最大程度的保护。

客服或经理要是说人话，我就不会跑到这里求助咨询了，对于保证金问题，客服是一个字都不说，不论怎么问，就说按提示要求来，关键是根本没有任何提示