**配料：**
1. 高筋面粉 - 350克
2. 水 - 约245克（根据70%的面水比计算）
3. 干酵母 - 7克
4. 糖 - 20克
5. 盐 - 5克
6. 葵花籽油 - 20克
**制作过程：**
**1. 准备工作：**
- 将高筋面粉、糖、盐、和干酵母分别放入不同的碗中，以备后用。
**参数解释：**
- 高筋面粉的蛋白质含量约为12-14%。
- 干酵母的用量为面粉重量的2%。
- 糖和盐的比例有助于调整口感和味道。
**制作原理：**
- 高筋面粉提供了弹性，干酵母在发酵过程中产生气体，使面团膨胀，糖和盐调节口感和味道。
**2. 制作面团：**
- 将水加入糖碗中，搅拌至糖溶解，然后加入干酵母搅拌均匀。
- 将混合液倒入高筋面粉碗中，搅拌成面团，再加入葵花籽油。
- 揉面，直到面团光滑有弹性。
**参数解释：**
- 水温应保持在30摄氏度以促进发酵。
**制作原理：**
- 干酵母开始发酵，产生气体，使面团膨胀。葵花籽油增加面团的湿润度。
**3. 发酵：**
- 将面团放入温暖的环境，30摄氏度，发酵1小时，或至其体积翻倍。
**参数解释：**
- 发酵环境的温度控制非常关键，以确保发酵进展良好。
**制作原理：**
- 发酵使面团膨胀，增加了面包的松软度。
**4. 面包成型：**
- 取出面团，排气，然后将其塑造成吐司形状，放入烤盘中。
**参数解释：**
- 为了确保均匀烘烤，吐司形状应适中。
**制作原理：**
- 排气去除多余气体，然后重新塑造面团。
**5. 二次发酵：**
- 盖上湿布，再次发酵30分钟，或直到体积膨胀一次半。
**参数解释：**
- 二次发酵进一步增加面包的体积和湿润度。
**制作原理：**
- 二次发酵使面团更为松软，增加湿润度。
**6. 烘烤：**
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将吐司放入烤箱，烤制25-30分钟，或至表面金黄色。
**参数解释：**
- 烤箱温度和时间确保了面包烤制适度。
**制作原理：**
- 烤制使面包表面变得脆皮，内部仍然松软。
**7. 冷却：**
- 取出吐司，让其在架子上冷却至室温。
**参数解释：**
- 冷却有助于固定面包的结构。
**制作原理：**
- 冷却过程中，面包内部继续定型，确保口感松软。