养殖翘嘴的步骤如下:1. 准备养殖池:选择2-10亩的池塘,要求池底平坦,进排水方便。鱼种放养前,清除过多的淤泥,消毒、晒塘并改善底质,然后注水、施肥培水。每个池塘配备1.5-3千瓦增氧机1-3台,池内四周用竹帘等材料搭建2-4个饲料台。2. 放养鱼种:选择大小均匀、体质健壮、活动力强、无伤无病的翘嘴鱼种,亩放800-1200尾,要求尾重100克的鲢鱼100尾和尾重50克的鳙鱼20尾左右。3. 饲料投喂:主要采用配合饲料投喂,适量搭配一些鱼粉、蚕蛹等动物性饲料。4. 水质管理:定期泼洒生石灰溶液,调节水质,防治病害。5. 适当增氧:根据天气和池塘水质情况,适时开启增氧机增氧,保证溶氧充足。至于家人们钓到的翘嘴养在多大缸,要准备哪些设备,入缸怎么消毒等问题,建议咨询专业养殖人员。