1.学会剥水果
【活动目标】
1、知道各种水果的营养价值。
2、提高学生生活自理意识，初步具有科学处理果蔬意识和能力。
3、培养学生养成良好的劳动习惯，感受劳动甜美。
【活动重难点】
1、了解各种水果营养价植。
2、学习剥各种水果
【活动准备】
苹果、水果刀、水果盘、刨刀、刨果皮器、保鲜袋、餐巾纸。
【教案过程】
一、情景导入、明确目标
1、放录像，各种各样的水果。大凡这些水果，你是怎么吃的?总结出:西瓜、哈密瓜是切开吃的;草莓是洗净消毒后吃;葡萄、桔子、香蕉是剥皮吃的:梨、苹果是刨果皮吃的。
2苹果为什么要刨果皮吃?结合教材，学生讨论得出:刨果皮吃是因为苹果的表皮洁净，农民伯伯在治虫时喷洒过农药，为了安全可靠，所以刨果皮吃。那么，大凡吃苹果时，是谁给你削的?想不想亲手尝试削果皮。
二、介绍各种水果的营养价值。
三、尝试操作，讨论质疑
1、削果皮前要做哪些预备工作?
a.指导学生看书，并小组讨论。
b.在削苹果前，你想提哪些问题?
学生质疑:右手拿刀，向着左手，会不会把左手割破?
我能不能用刨?我妈妈大凡用刨果皮器削的，我能尝试用刨果皮器吗?c.学生上台演示用刨和刨果皮器进行削果皮。然后简单扼要地说说工具带来的便当，并说明水果刀的小巧，在各种场合携带便当及功能多，练习左右手配合，有利于小朋友的大脑开发。
2、学生先尝试削果皮一圈，体验握刀和左右手配合，然后老师边演示，边讲注意点:刀刃放平些，右手的大拇指按住水果刀，左手大拇指按住果皮，慢慢朝前推，并放录像的分解动作，学生操作。如有学生削破手，应及时处理，并鼓励其英勇，同时指出操作时不当之处，指导改正。
三、教师应巡视指导，对削得好的学生应及时予以表扬，对个别有困难的学生、应手握指导。普遍出现的问题，应全班停下来交流，求得确凿方法。学生出示削好的苹果，自评，再小组评，评出优胜者的理由，最佳总结出要使果皮削得薄、平均，左右配合好，刀刃要放同等规律。
四、技能迁移、培养创新
1、苹果削好后，谈谈预备怎样吃?同时教育学生要尊敬师长等礼让行为。
2、鼓励学生回家再练习，熟练掌握技能，主动给长辈们削苹果，做生活的小主人。
3、虽然刨果皮器在持续改进，给我们带来了许多便当。但它携带不便当，不圆整的水果不能全部削掉，所以也有不足之处。你以后预备怎样改进它呢?学生提出种种想法。
4、桌上的果皮怎么处理?学生主动提出处理果皮的方法。