在骑马与砍杀2游戏中，要从地牢里救人，可以按照以下步骤进行操作：先到达地牢所在的位置，然后与城市进行交互，选择进入城市选项。在城市中与相关NPC进行对话，选择要进入地牢的NPC，然后选择交谈选项。与NPC交谈后，选择要解救的人，并花费一定的金币进行赎买。成功支付赎金后，就可以从地牢中解救出目标人物了。需要注意的是，不同城市的地牢和NPC都可能有所不同，具体操作可以参考游戏指南或者向游戏社区中的其他玩家寻求帮助。