推荐大家试试这道美味又低卡缤纷越南春卷，夏天吃这种清清爽爽的越南时蔬春卷太适合了！做法超简单，也可以根据自己的喜好将食材卷一卷就能完成！而且还超级好吃！！外皮晶莹Q弹，蛋白质维生素膳食纤维搭配营养满满，真的太适合夏日早餐餐桌啦！
食材（2人份）
越南春卷皮 8张、荞麦面 150g、熟虾仁 50g、烫熟的木耳 15g、甜豌豆 30g、甜玉米粒 30g、圣女果 20g、香菜 20g、樱桃萝卜 20g、紫甘蓝 30g、熟芝麻 少许、丘比沙拉汁焙煎芝麻口味 适量
具体做法：
1.首先将所有食材准备好，蔬菜洗净沥干水分切配备用。
2.将春卷皮浸入水中3秒，铺在盘中。
3.先放上适量煮好沥干水分放凉的荞麦面，再加入其它喜爱的食材，四周向内卷好。
4.四周向内全部卷好。
5.在食用时，搭配丘比沙拉汁焙煎芝麻口味即可。