项目管理的核心任务是确保项目能够按照预定的目标和计划进行，包括时间、成本、质量、范围等方面的控制。目标控制是指在项目执行过程中，对项目目标的实现进行监控和调整，确保项目能够按照预期的目标达成。这需要项目经理具备良好的计划、组织、领导和沟通能力，以及对项目管理工具和技术的熟练掌握。