幼儿园健康教育活动应遵循以下几个指导原则：1.注重幼儿的全面健康，不仅包括体格健康，也包括心理健康、社交健康等方面；2.关注幼儿个体差异，注重个性化教育，尊重每个幼儿的特点；3.采用生动形象的方式进行教育，让幼儿在游戏中学习、在体验中感悟；4.注重综合性教育，使幼儿在多个领域综合掌握健康知识和技能；5.注重与家长的合作，促进幼儿在家庭和学校都能得到健康的教育和关注。