小龙虾油炸时间一般为3-5分钟。刚炸好的小龙虾颜色金黄，口感香脆。但如果炸时间过长，小龙虾容易变干硬，口感会变差。因此炸制小龙虾要注意时间掌握，可以根据龙虾的大小和数量适当调整炸制时间。