旱地主要的农业生产部门包括：粮食作物：如小麦、玉米、大豆、高粱、稻谷等。油料作物：如花生、油菜籽、大豆等。蔬菜作物：如西红柿、辣椒、茄子、黄瓜等。水果作物：如苹果、葡萄、梨、桃等。经济作物：如棉花、烟草、麻类、丝绸等。畜牧业：如牛、羊、猪、鸡、鸭等。渔业：如养殖鱼、虾、蟹等。林业：如树木、竹子等。